4/26 居酒屋メニュー

2015.4.26.　Sun.　　『まごわやさしいか』　

朝：

　春キャベツの千切り　　ポン酢ドレッシング　　　㋳

　調理パン　ツナ、卵、カレー　　　㋚㋳㋑

　ヨーグルト　　　㋕

　オー・レ　　　㋕

今日も快晴。　絶好の行楽日和。　竹の子も最後のあがきと思われる状態だが、まだ少し取れたようで、せっせと湯がく。

　　　

昼：　良い天気に釣られて、カフェ・ランチ気分を味わう。

　豆腐サラダ　　新玉葱のスライス、カイワレ、茗荷　　ポン酢ドレッシング　　　㋮㋳

　　　

　筍たっぷりカルボナーラ　　ベーコン、竹の子、エリンギ、卵黄、生クリーム　　　㋳㋛㋕

　　　　

　余った卵白でケーク・サレを焼く。　

　　　　　

冷蔵庫に忘れていたトマトのジャムがあったので、南瓜と合わせて甘しょっぱい、パウンドケーキと、ケーク・サレの間を目指す。　マスカルポーネを合わせるのだ。

おやつ：

　自家製南瓜のケーキ　　マスカルポーネを添えて　　　㋑㋳㋕

　　　　

　『NAVARASA』　ダージリン　「2014 First Flash エデンベール農園　チャイナスペシャルDJ-1」　　インド産

バニラにも似た甘く芳しいアロマが、素晴らしい。　上品でとても美味しい正統派紅茶が、私はやっぱりいいかも。

夜：　ちょっとづつ色々。

　めかぶと茗荷、胡瓜の酢の物　　　㋻㋳

　　　

　塩昆布キャベツ　　　㋳㋻

　竹の子の昆布煮　　　㋳㋻

　　　

　和牛としめじ、糸蒟蒻の生姜煮　　　㋛㋑

　水鰈の唐揚げ　　　㋚

　　　

　連子鯛の煮付け　　　㋚

　　　

　納豆ご飯　　　㋮

　八街産ピーナッツ　　　㋙　

　『佐浦酒造』造　「浦霞　禅」　純米吟醸　　（宮城県塩釜市）　　15-16％

　　　　　　　　　　

冷蔵庫でしっかり冷やし、室温に温度を上げながら頂く。

とても「濃い」感じの辛口。　くどい濃さではなく、丁寧に磨かれた上品さが有り、とても美味しい。