3/1 白菜のお好み焼き

2020.3.1.　Sun.　『まこわやさしいか』　

朝：

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

　林檎　（連れ）　

昼：　

　カニかまと水菜のサラダ　　エスニック・ドレッシング　　　㋚㋳

　ポーク・フルーティー・カレー＋大根葉炒飯　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕　　

　　　

おやつ：

　『アサンブラージュ カキモト（ASSEMBLAGES KAKIMOTO）』製　「ケーク・カフェ・ジャポネ」　　　㋕㋙㋮

　　　

「コーヒー香る大人の味　こし餡をサンドしオレンジをしのばせて」

　コーヒー

夜： 

　ザーサイとピータン　　胡麻、胡麻油　　　㋳㋙

　　　

　ブロッコリーのサラダ　　　㋳ 

　お揚げのカナッペ　　椎茸きくらげワカメの佃煮、アヴォカド・ディップ（ロランジェのカルダモン系スパイス）　　　㋮㋛㋻㋳

　　　

　青森産水かれいのグリル　　ロランジェの海藻のスパイス　　　㋚㋕㋻

　　　　

　白菜のお好み焼き　イベリコ豚ベジョータ・バラ、海老、エノキ、長芋、鰹粉、根昆布粉、etc.　　　㋳㋚㋛㋑㋻㋙㋕

　　　

　チーズ（ゴーダ、マリボー、レッド・チェダー）　＆　ピーナッツ　　　㋕㋙　

　　　　←お好み焼きの上でカリカリに焼いて。

　ピクター・メルロー　2018　　（チリ）　　メルロー100％

　　　

「アタックからボリュームある果実の甘味が出ています。　やわらかながらもしっかりした渋味が甘苦いタンニンとなり、余韻の切れにポイントを添えます。

合う料理：　ビーフ・シチュー、　豚バラ肉のポトフ仕立て」

渋味の強いメルロー。

ピータンに良く合った。　◎〇。

鰈には駄目。　✕。

アヴォカド・ディップのスパイスに良く合い、〇

お好みに◎〇。　カリカリに焼けたチーズが良く合う。

　コーヒー