1/24 Sat. 『まごわやさしいか』
連れ、東京出張。
朝:
カレー・パン & バナナ・クロワッサン ㋳
林檎 & ヨーグルト ㋕
『ウェッジウッド』の「ブレックファースト」
お買い物。
今週のお魚: レンコダイ(長崎)、カワハギ(和歌山)、つばす(新潟)、赤カレイ(鳥取)
昼:
職場のお弁当 ㋮㋳㋑
キムチ餅(鶏団子、糸蒟蒻、白菜、もやし) 松の実 ㋳㋑㋙
豆乳汁 レンコダイのアラ、大根、しめじ、葱、三つ葉 ㋚㋳㋛㋮
お客さん。
おやつ:
『ルピシエ』の「完熟マンゴー烏龍茶」
夜:
めかぶ酢 ㋻
蕪のスープ ㋳㋕
赤カレイのムニエル ブルギニョン風 ピーマンのソテーを添えて ㋚㋳
カワハギのワイン蒸し ガーリック、レモン・オリーブ、レモン もやしのカレー風味を添えて ㋚㋳
『赤とんぼ』のサンドイッチ (連れのお土産。
)
思いの外連れが早くに帰宅。 丁度用意していた白にばっちりのお土産で、一緒にワインを。(お蔭でカワハギは食べれなかったけど…)
【P・アレオス熟成】 プチ・テオドール フレッシュ (フランス中部/イル・ド・フランス地域圏) ㋕
Olivier Lacour Chardonnay Pays d'Oc 2013 (フランス/ラングドック地方/IGPペイ・ドック) シャルドネ100% 12.5%
気軽に美味しく頂ける。 ペイドックにしては良く出来た物だと思う。
鰈、カワハギに〇。
サンドイッチにも〇。
シャトー・ベレール・ルーディエ 2010 (フランス/ボルドー・中口、中渋口) メルロー65%/カベルネ・ソーヴィニヨン25%/カベルネ・フラン10%
「プラムやブラック・ベリーのような、凝縮性のある黒果実の香が香り、そこに、かすかにローストのニュアンスや、ドライ・ハーブや乾いた土の香りが感じられます。味わいには、よりみずみずしい果実感が感じられる中に、バランスのよい酸味とタンニンが、味わいをより豊かにしています。ふわりと余韻に香るドライ・ハーブのニュアンスにいたるまで、スムースかつ、程よいふくらみのある、癒されるような美味しさです。」
連れ用に。 「軽い。 ちょっと酸っぱい。」と言っていた。
1/25 Sun. 『まごわやさしいか』
←R天のパンダ、可愛過ぎ。
朝:
蕪のスープ ㋳㋕
チーズ・トースト ㋕
グラノーラ ㋙㋕
林檎
『ダマン』の「セイロン」
鶏がら出しを取る。
昼:
もやしと蕪ののカレー風味スープ ㋳㋕
白菜の焚いたん ㋳
ツバスの照り焼き ㋚
ツバスのアラ焚き ㋚
ご飯
おやつ:
薄墨羊羹 (
)
『ルピシエ』の「完熟マンゴー烏龍茶」
夜: 休肝日。
めかぶ酢 ㋻
三種のポテトとカワハギのチーズ焼き ㋑㋚㋳㋕
鶏鍋 『近藤豆腐店』の木綿、舞茸、糸蒟蒻、大根、葱、白菜、わかめ ㋮㋛㋑㋳㋻
〆:雑炊 日の菜大根のお漬物、胡麻と ㋳㋙
『鶴屋吉信』製 「つばらつばら」
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