８１．江戸蕎麦やぶそば 神戸阪急店 （神戸）

2020.10.21.　Wed.

仕事の合間に、連れとは時間差で「神戸阪急」内『江戸蕎麦やぶそば 神戸阪急店』（神戸阪急新館 2階）に。　　050-3466-5998

「当店は江戸3大老舗蕎麦のひとつ「藪（やぶ）」の総本家「かんだやぶそば」の正式なのれん分け店です。創業1966年（昭和41年）以来、本家から引き継いだ技と味を頑なに守りながら「地域一番店」を目指しております。

国内産石臼挽きそば粉を数時間おきに打ち上げる香り高い蕎麦、三日三晩寝かせた藪特有のコクのあるそばつゆ、職人技で揚げる極上の天ぷら、だし巻き玉子焼きやそばがき、あいやきなど、蕎麥前も豊富に揃えております。」

粗挽き蕎麦は十割。　他は九一なのだとか。

　きのこ御膳　粗挽き蕎麦で。　（私）　　　㋛㋳㋚㋑

　　　

　　　

　野菜天付き粗挽きそば膳　　（連れ）　　　㋳㋛㋑㋻

　　　

　　　

正直、東京のやぶそば３家より、こちらの方が美味しかったです。