11/13-14 紅葉狩り

2017.11.13.　Mon.　 紅葉狩り 　　『まこわやさしいか』　

朝：　私も。

　パンプキン・クリーム・スープ（連れ）　　　㋳㋑㋛㋮㋕

　ポテト・サラダ　　　㋑㋳

　『ローゲンマイヤー』の「塩バター・ロール」　　　㋕

　コーヒー　

　ヨーグルト　『Welsh Lady』製　「アップル・プラム＆シナモン・ジャム」　（連れ）　　　　㋕

　柿　

　バナナ

昼：

　ゴーヤおかか和え　　　㋳㋚

　チンジャオロース　　薩摩もち豚コマ、竹の子、パプリカ　　　㋳

　新米　シラス、梅干、奈良漬　　　㋚㋕㋳

　豆腐と大根、人参、椎茸、じゃがいも、がごめ昆布のお味噌汁　　　㋮㋳㋛㋑㋻

　紅葉を求めてお出かけ。

　

　談山神社　　0744-49-0001　

　

　

おやつ：　境内で。　究極の野点です。

　『松福堂』製　「紅葉」、「姫椿」　　（桜井市）

　お薄

　摂社の「恋神社」

里山のお土産を買って帰る。

　お買い物。

夜：　紅葉狩りの余韻をふまえて、お重のお弁当を。

 

　一の重（三角）、二の重：　口取り、八寸　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋕

　　　熊本産天然鯛の昆布〆

　　　『大寅』の串天

　　　『鶏太郎』の焼き鳥

　　　胡麻豆腐　　そぼろ味噌

　　　松葉銀杏

　　　黄葉ポテト

　　　煮豆

　　　茹生落花生

　　　ゴーダ、シャウルス

　　　あしらい　　大葉、水菜、栗、etc.

　三の重：　煮物　　　㋑㋻㋳㋙

　　　吹き寄せ筑前煮　　鶏もも肉、蒟蒻、蓮根、牛蒡、紅葉人参、長芋、銀杏、栗

　与の重、五の重：　　　㋚㋮㋻㋳

　　　握り寿司

　　　生姜甘酢漬け

　ペニャルバ・ロペス・カバ・ブリュット・ナチュレ　　（スペイン／DOカバ）

　

【名取裕子さんテイスティングコメント】
「いつものカバよりも、コクがある感じ。それにとってもドライで辛口。泡立ちもきめ細やかで上品な印象です。山菜や夏野菜の天ぷらなんて合いそう。ちょっと苦味のある野菜が、カバのすっきり感とぴったりだと思います。」

想像以上に樽香がしっかり、泡は弱め。　美味しいカバだが、西洋梨の甘い果実の風味が強く、今日のお料理には、日本酒の方が出番が多かった。

昆布〆や焼き鳥（塩味の方）に〇。　でも日本酒の方は◎〇、みたいな。　セレクトを誤ったよう…

　『福禄寿酒造』造　「一白水成　白ラベル　良心」　

流石に少しキレが悪くなってはいたが、やっぱり美味しい。　お寿司にぴったり。

　『宝酒造』造　「松竹梅　純金箔入　干支ラベル」　　熱燗で

タレの焼き鳥、マグロなどにはこちらを。

 

11/14　Tue.　『まこわやさしいか』　

朝：　私はコーヒーだけ。

　カレー・パン

　コーヒー　

　ヨーグルト　『Welsh Lady』製　「アップル・プラム＆シナモン・ジャム」　　　　㋕

昼：

　煮豆　　　㋮㋻

　ゴーヤとおかかの金平風　　　㋳㋚

　筑前煮　　鶏もも肉、蒟蒻、蓮根、牛蒡、紅葉人参、長芋、銀杏、栗　　　㋑㋻㋳㋙

　『大寅』の天麩羅　　　㋚㋮㋙

　新米　　

　アサリのお味噌汁　　がごめ昆布　　　㋚㋻㋮

　銀杏の皮むき。

おやつ：

　　　

　『アンリ・シャルパンティエ』製　「タルト・フリュイ（フリュイ・ルージュ、ポム・キャラメル）」　　　㋕㋙

　『Leonidas』製　ショコラ４種　　　㋙

　岡山産「翠峰」

　カレー・パン　　　㋑㋳

　　　　

　『ART 0F TEA』製　「GARDEN OF EDEN」　（USA）

　『London Tea Room』製　「Royal Milk Tea」

夜：　連れ、外食。（㋳㋛㋑㋮㋕）　　休肝日。

　肉うどん　　山形牛コマ、『大寅』の天麩羅、椎茸、水菜、菊菜、葱、羅臼昆布　　　㋚㋛㋳㋻

　雑魚梅ご飯　　宮崎産雑魚、兵庫産あみえび　　　㋚㋕