バルディビエソ・ブリュット （チリ）

2012.4.24.　Tue.　

今日も初夏を感じる程の好天気。　あっさり系のお食事を。

この間からやたらしば漬けが食べたかったのが、念願叶う。笑

　グリュイエール・スイス

　おぼろ豆腐の冷奴　近喜製

　厚揚げの焼いたん　森嘉製　　　柚子胡椒を添えて

　ごま鰯　　　鰯の佃煮にごまをまぶしたもの

　しば漬け　近為製

　泉州産　水茄子の浅漬け

 　〆：お茶漬け

 

　バルディビエソ・ブリュット　（チリ）

　　　  

　　　シャルドネ：60％、セミヨン：40％

　　　購入した泡のセットに入っていた1本。　随分無骨なボトルの形だなと思っていたら、チリ産でした。

　　　しっかり冷やしたせいもあるのだろうが、いかにもブラン・ド・ブランらしく、アロマは弱い。　柑橘類、青リンゴのアロマとお味。

　　　泡は意外と細やかでのど越しが良い。　チリ産となめていたが、意外とレベルが高い。　たくさんの受賞が頷けるもので、チリ産なのに発疹も出なかった。

ブラン・ド・ブランなので、何にでも合わせやすい。　今日のようなあっさりメニューにはもってこい。　

厚揚げ、しば漬けにもぴったり。　〇。

他は△〇、といったところ。

グリュイエールにはシャルドネが合うと聞いていたが、チリのシャルドネはいまいちだった。