12/15-16 サンドイッチ

2016.12.15.　Thu.　『まごわやさしいか』　

朝：　私はコーヒーだけ。

　鳴門金時のポタージュ　　　㋑㋳㋕

　蕪と水菜、ワカメのサラダ　胡麻ドレッシング　　　㋳㋻㋙

　肉まん　　　㋕

　コーヒー

　ヨーグルト　自家製柿ジャム　　　㋕

　柿

　柿ジャムを作る。

昼：

　菊菜とワカメの胡麻かぼす　　　㋳㋻㋙

　お揚げの焼いたん　生姜醤油　　　㋮

　焼き塩鮭　　　㋚

　新米　　ひじき胡麻　　　㋻㋙

　粕汁　揚げ、蒟蒻、椎茸、丸大根、葱　　　㋮㋑㋻㋛㋳

　柿

おやつ：　連れが京都で買って帰ってくれる。

　　　

　『ル・プチメック』の「クロワッサン・オ・ザマンド」　　　㋙㋕

　『ル・プチメック』の「林檎のタルトフィヌ」　　　㋕

　　　　

　『NAVARASA』製　「ダージリン2015セカンドフラッシュマーガレッツホープ農園インペリアルディライト」　　　

夜：

　鳴門金時のポタージュ　　　㋑㋳㋕

　蕪と水菜、豆のサラダ　胡麻ドレッシング　　　㋳㋮㋙

　サンドイッチ　『ル・プチメック』のパン・ド・ミ、『三田屋』のロース・ハム、卵のタルタル、ピクルス、ゴーダ、レッド・チェダー　　　㋳㋕

　　　　

　　　　

　MOF熟成チーズ　　鮭サラミ、『オーシャン・スプレー』のドライ・フルーツ＆ナッツ　　　㋕㋚㋙

　　　【P・アレオス熟成】　アベイ・ド・シトー　　セミハード　　（フランス中南部／オクシタニー地域圏）
　　　　　むっちりとした上質な舌触りとフルーティーなミルクの味わいに心が躍ります。最低でも2ヶ月の熟成が施され、とろけるような質感に仕上がります。
　　　ミモレット

　　　　アベイ・ド・シトー、食べ頃のピークです。

　メロン

　『Suntory』製　Master's Dream　（）

　　　　　

今のトレンドなのだろう。　フルーツのような酵母を感じる地ビール風の美味しいビールです。

 　Veuve Truffeau Brut NV　　（フランス）　　ユニ・ブラン主体

　　　  

　　　

ボトルが雰囲気有るわりに、ちょっと物足りなさを感じる泡だけど、特に癖も無く嫌な苦みも無い泡。　ユニ・ブランだと、これが限界なのかな？

サンドイッチに軽く寄り添う良いお伴。

 

12/16　Fri.　『まごわやさしいか』　

　　　

朝：　私は柿だけ。

　鳴門金時のポタージュ　　　㋑㋳㋕

　蕪と水菜、豆のサラダ　胡麻ドレッシング　　　㋳㋮㋙

　サンドイッチ　『三田屋』のロース・ハム、玉子のタルタル、ピクルス、レッド・チェダー　　　㋳㋕

　コーヒー

　ヨーグルト　自家製柿ジャム　　　㋕

　柿

昼：

　豚と椎茸、白菜の中華餡仕立　　　㋛㋳

　『月揚庵』製　さつま揚げ　　　㋚㋳

　新米　　海苔、雑魚大根葉　　　㋻㋳㋚㋕㋙

　粕汁　揚げ、蒟蒻、椎茸、丸大根、葱　　　㋮㋑㋻㋛㋳

おやつ：

　『たっくんのバームクーヘン屋さん』製　「梅バーム」　　　㋕

　『LeTao』製　「ビスキュイ・オ・フロマージュ　カマンベール＆ブラック・ペッパー」　　　㋕㋙

　クリスマス・チョコ、『Maison du Chocolat』製「カレ」

　Candy Cane

　　　　

　『NAVARASA』製　「ダージリン2015ファーストフラッシュタルボ農園チャイナスペシャル」　

夜：　連れ、外食・外飲み。　折角の好物のサンドイッチだし、ミニ・ボトルを開けて、一人クリスマス気分。

　鳴門金時のポタージュ　　　㋑㋳㋕

　蕪と水菜、豆のサラダ　シーザー・ドレッシング　　　㋳㋮㋕

　サンドイッチ　『三田屋』のロース・ハム、玉子のタルタル、ピクルス、レッド・チェダー　　　㋳㋕

　パクチー・ポテト・チップス、プラウン・ロール　　　㋑㋚

　　　　

　J・C ル・ルー　ドメーヌ　187ml　　（南アフリカ／ステレンボッシュ地区／デヴォン・バレー）　　ソーヴィニヨン・ブラン、ホワイト・ミュスカデル　　甘口

　　　　　

「ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさとホワイト・ミュスカデルの優しい甘味が心地良く感じられる、フレッシュなスパークリングワインです。
アルコールはやや低めで、口中に甘さが広がりますが、後味はすっきりとした印象で、様々な場面でお楽しみいただける仕上がりです。」

　コーヒー