4/27-28 ホワイト・アスパラ、海老フライ

2018.4.27.　Fri.　『まこわやさしいか』　

朝：　私はコーヒーとヨーグルト。　　　㋕

　サラダ　　新玉スライス、大葉、グリーン・リーフ　　　㋳

　『ポール』の「アンシェン・ポール」

　コーヒー

　ヨーグルト　　『ラデュレ』のカシス・ジャム、蜂蜜　　　㋕

　みかん

竹の子も最終章のよう。　お裾分けに。

　　　

　お買い物。

昼：　

　水菜チヂミ　　キムチ、鰹粉、昆布粉、コチジャンポン酢　　　㋳㋚㋻㋮

　竹の子昆布煮　　　㋳㋻

　玉葱天　　　㋳㋚

　雑穀ご飯　　一休寺納豆、蛸・おぼろ昆布・胡麻ふりかけ　　　㋮㋚㋻㋙　㋑

　豆腐となめ茸、ジャガイモ、葱のお味噌汁　　　㋮㋛㋑㋳

おやつ：

　『kiri』のチーズ・タルト　　　㋕

　『GODIVA』製　カレ　　　㋙

　コーヒー

　　　　

　こぱんちゃんに荷物を送ってやる。

夜：

　ホワイト・アスパラ　　ゲランドのフルール・ド・セルとオレンジ風味のEVOで　　　㋳

　　　

　サラダ　　生のホワイト・アスパラ、新玉スライス、大葉、グリーン・リーフ　　　㋳

　　　

　海老フライ　　タルタル・ソース　　　㋚

　　　

　瀬戸内産シラスとサクラ海老のピッツァ　　　㋚㋕㋳

　プリマベーラ　　　㋑㋳㋕

　チキン・ピラフ　　アスパラの湯がき汁、丹波鶏手羽元、コーン、オニオン、パプリカ、グリーン・ピース、イタリアン・パセリ　　　㋳㋮

　　　

　シャトー ゲイドン ブラン　2012　　 (グラーヴ)

　　　

　　　

「熟したリンゴや梨、白桃、華やかなフローラルの香り。柔らかでエレガントな口当たりで、白い果実の風味が口一杯に広がります。ボリューム感もあり、非常にバランスの取れた味わい。
ブレンド比率：ソーヴィニヨン・ブラン５６％、セミヨン３６％、ミュスカデル８％
平均樹齢：３５年
土壌：シルト、砂利、粘土質土壌

★魚介を使った料理によく合う！」

デイリー・ワインながら、お気にの白。　お安く買えて、コスパ抜群。　飲み頃もばっちりだし。

甘やかな果実味にハーブ感、冷やし過ぎない方が美味しく思われる。

海老フライにタルタル・ソースを添えて、◎。　パセリやピクルスがいい仕事をしている。

アスパラはシンプルに素材重視で頂いたので、〇◎。　アスパラの甘さは合っていた。

ピザには〇程度。

アスパラの湯がき汁のピラフがとっても美味しかった。　私はワインに合わせるに至らなかったけれど。

今日は疲れが出て、二人とも食事を終えるやいなや、ぶっ倒れ。

 

4/28　Sat.　『まこわやさしいか』　

朝：　

　『乃が美』の食パン（）のトースト

　コーヒー

　ヨーグルト　　お庭のサクランボ添え　　苺ジャム、蜂蜜　　　㋕

　　　

　みかん

小さな竹の子が少しだけ。

　　　

昼：

　ホワイト・アスパラ　　ゲランドのフルール・ド・セルとオレンジ風味のEVOで　　　㋳

　シーチキンと胡瓜のサワー・サラダ　　　㋚㋳㋕　　

　海老フライ　　タルタル・ソース　　　㋚

　チキン・ピラフ　　アスパラの湯がき汁、丹波鶏手羽元、コーン、オニオン、しめじ、グリーン・ピース　　　㋳㋮

　えのきと玉葱、もやしのスープ　　　㋛㋳

おやつ：　

　『たねや』製　「たねや饅頭（薯蕷饅頭）　胡麻」　　　㋮㋑㋙

　『永楽屋』製　「せとかの雫」　

　お薄

　　　

夜：　連れ、集会で早ご飯。　休肝日。

　蕨のお浸し　　おかか　　　㋳㋚

　　　

　玉子豆腐　　松茸、枝豆入り　　　㋛㋮

　　　

　竹の子の昆布煮　　　㋳㋻

　分葱と竹の子の辛子酢味噌和え　　　㋳㋮

　お揚げの焼いたん　　きゃら蕗、大葉添え　　　㋮㋳

　　　

　雑魚天　　　㋚㋕

　雑穀ご飯　　一休寺納豆、蛸・おぼろ昆布・胡麻ふりかけ　　　㋮㋚㋻㋙　㋑

　豆腐となめ茸、ジャガイモ、葱のお味噌汁　　　㋮㋛㋑㋳

　クリーム・シチューの下拵え。

　『FUJIYA』のハート・チョコ・ピーナッツ　　　㋙

　コーヒー