9月12日（火）晴
ひるぜんのジャージー牛
日本では北海道を中心に134万頭の乳牛が飼育されていて、その99％は白黒模様のホルスタイン種。蒜山は昭和30年頃よりジャージー牛の飼育に取り組み、今では日本最大規模のジャージー牛飼育地域。 全国約1万頭のジャージー牛のうち、約2千頭は蒜山地域で飼育されている。ジャージー乳は脂肪分が多く、濃厚な味。良質の肉を持ち、肉牛としても優秀。僕は50年ほど前に、故郷下北の原子力半島化にの反対運動を展開。酪農のモデル事業として200頭のホルスタインを飼育したことがある。
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