料理の凡人

12月28日（木）快晴

　

「料理の鉄人」はフジテレビで1993～1999年まで放映されたバラエティー番組。司会を務めた鹿賀丈史氏は2000人以上の有名シェフの料理を食べてきた。氏は先日TBSの「モニタリング」で植物素材のフェイク黒豚料理を絶賛していた。医学的には「味の記憶は20%しか残らない」、「食通＝美食」で味の科学的根拠はないのだ。氏は食事の好き嫌いが激しく、自分で料理はしない。「チューボーですよ」では栗ご飯を焦がしていた。

 

ケアンズの鉄人レース