クアトロも５周年を迎えたが、ここでクアトロのパスタを順番に解説してみよう。
今日は「ポモドーロ・エ・バジリコ・パッパルデッレ」￥１０００をご紹介しよう。
クアトロとしては、珍しく解りづらい名前のメニューだ。
ポモドーロはトマト、エ・バジリコはトマトにバジルを使ったという意味。
パッパルデッレは超幅広パスタの名前だ。
トマトソースにバジルをあしらった超幅広パスタという意味になるが、余計に解りづらくなったかもしれない。
手打ちのパスタのデンプンの持つ美味しさモチモチ感とトマトソースの力強い旨味とが、お皿の中で競合するパスタとでも云おうか。
またまた解りづらくなったかもしれない。
トマト好き、生パスタ好きにお勧めのメニューであり、クアトロの父の思い入れのあるメニューでもある。
マニアックなメニューと申し上げておきましょう。
一度、お試しください。
※ゴールデンウィークは、５月４日は水曜日なのでお休みさせていただきます。
その他は通常営業になります。
