春限定パスタだ、急げ！

静岡・由比の浜だけで水揚げされ、宝石のように輝く桜エビ。
春は４月から６月までにしかお目にかかれない生の桜エビ。
その桜エビがクアトロで“由比産桜エビと春キャベツのスパゲッティ”となり、遂に解禁になった。
まず、アーリオ・オーリオで桜エビを炒める。
すると魅惑的な香りが店内に漂う。
そこに甘みを秘めた春キャベツと全体を引き締めるアンチョビが加わる。
春限定、桜エビと春キャベツのスパゲッティ、そのシンプルながら奥の深い味わいは、食べるものを魅了する。
このパスタを食べないと春は完結しないと思えるものだ。