バナーヌと手元の洋酒達

みかさんの本を参考して焼いたバナーヌです。

フィリングを乗せすぎて、溢れちゃいました。

ラム酒入りのフィリング、香りも味わいも抜群。

 

今所有している洋酒達です。

(左からアマレット、ロンリコのホワイトラム、マイヤーズのダークラム)

 

何を隠そう・・・・私はアルコールがほとんどだめなんです。

酒豪のママ友達と一緒に盛んに持ち寄りランチをしてた頃、

昼間からビールがんがん飲んでも顔色ひとつ変えない彼女達と対照に、

グラス半分で真っ赤の私です。

ですが、この洋酒達はパンやお菓子作りに欠かせない材料のひとつです。

アルコールがだめなくせに、洋酒のなんどもいえない香りが大好き。

 

お菓子作りを始めた頃、省いても大して変わらないと考えました。

しかし、あるなしで味の違いが分かってくると、なくてはならない存在に変わりました。

 

写真にはなかったですが、コアントローも大好きなリキュールです。

 

ラム酒に漬けたレーズンがあると、シロップにコアントローを少し入れると、

味がワンランク上がり、とても贅沢な気分になります。

 

我不善飲

幾口啤酒就能讓雙頰紅通

 

剛開始學做糕餅類

材料裡有洋酒類  也不會刻意去買去準備

然而味覺總是這樣

吃過更香更美味的東西  叫人回味

少了一味  叫人寂寞

 

不善飲卻愛極洋酒類的香氣

愛極洋酒類做的糕餅點心之風味

 

櫃子裡慢慢添了幾瓶糕餅材料用的洋酒

照片裡左起Amaretto  /  褐色蘭姆  / 白色蘭姆

照片的麵包 中間的料加了幾匙蘭姆  很香