手作り柚子茶、その後

先日作った柚子茶、その後　味どうだった?!と友人から聞かれたので、報告させて頂きます。

手間を省くため、苦味取りの皮の下茹でをせずに、砂糖をまぶして揉み、しんなりさせてからハチミツと砂糖に漬け込みました。

 

結果から言いますと、

個人的に柑橘系のほろ苦みも酸味も好きなので、まったく問題はありませんでした。

おかげで風邪など引きそうもありません。笑。

酸味や苦味が苦手な方でしたら、やはり皮と袋を一旦下茹でしてから、ジャムのように砂糖と一緒に炊き込んだほうがよさそうです。

来年もゆずが安く手に入るなら、また作ろう♪

 

朋友問起自製柚子茶味道如何?

結論是蠻好喝的

當時嫌麻煩   省去把果皮煮沸滾燙的手續

比起市面上賣的  皮的苦味和果實的酸味都重了些

 

柑橘類的苦和酸對我不成問題

4大瓶已經喝掉了2瓶

托大量維他命C的福

感冒細菌離我遠遠的

ロールパン

最終発酵のバターロール

 

よく作るパンって、実はシンプルなものが多い。

基本のパンでもなんかの拍子でうまくいかなかったりします。

 

今回の焼き上がりはまあまあです。

卵液のムラには目をつぶってください～

巻きが少々足りないのも無視してください～ 

スクランブルエッグと一緒に頂くのは最近我が家の定番です。

 

餐包算是很基本的麵包了

可我還是常常做不好

 

有時捲的圈數不足   

有時烤好後交疊處裂縫

常做的麵包其實不花俏

都是最基本的  材料伸手可得的