いわしいわしいわしいわし・・・

日曜、子供とサビキで「いわし爆釣り」しました。

餌なしでも引っかかるほど「絶好釣」。

並べてみると、三種類のいわし合わせて241匹もありました。

一番大物の「まいわし」

三枚おろして、天ぷらで頂きました。

残り200匹以上のいわしを、ひたすら　頭落として、内臓だして・・・

気の遠くなる作業を黙々として、変身させました。

オイルサーディン

(圧力鍋で骨まで食べられるように加圧して、オリーブオイルと塩に一晩漬けました。)

(村上さんちのパパッとおいしい圧力鍋レシピを参考)

 

甘辛く炊いて、保存食に。

 

初挑戦の「自家製アンチョビ」　(一晩塩漬けした写真)

アンチョビって、聞いたことはあっても、買ったことがないです。

こんだけ大量のいわしがなければ、やってみようという気にはならなかったでしょう。

1～2ヶ月塩漬けしてから、オイル漬けに。

2ヶ月後、どんな味か楽しみです。

 

我が家は当分お魚を買わなくてもいいでしょう・・・・

 

 

帶孩子去海邊  釣了200多條大大小小的沙丁魚

上鉤時很高興  回到家我就開始後悔了

拿幾尾大的炸天婦羅後  還有200多條

能吃的東西要扔掉   實在做不到

漫漫長夜  我待在廚房 又洗又切的和沙丁魚奮戰

最後完成以上照片裡3樣東西