お知らせ

当分　今まで通りに頻繁に更新することができなくなりましたが、
宜しくお願いします。


給親愛的朋友們～
暫時有事要忙，可能無法時時更新，請大家見諒！

酵母ファミリー

窓辺に置かれて、発酵待ちの酵母達です。
左から
バラの酵母液、
バラの酵母液に粉を加えて２倍になるまで発酵中の酵母種、
冷蔵庫から出されたレーズンの自家製酵母の種。水と粉を加えて、同じ２倍になるまで発酵待ちの酵母。

結果としては、
真中培養中のバラ酵母は発酵力今一つで果たしてパン作りに使えるかどえか・・・
で、残念なことに自家製レーズン酵母の発酵力もだんだん弱くなってきたようです。


放在窗邊培養的酵母瓶
最右邊的葡萄酵母的發酵能力似乎減退許多
中間的玫瑰花酵母也不儘理想
最左是浸泡後已過２週玫瑰花酵母液