２月２２日（火）の給食

米飯
ゆずマリネ
カリフラワーの豆乳ポタージュ
わかめふりかけ
★牛肉のカレーいため（★は中学生の追加1品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

みなさんが食べているカリフラワーの白い部分は、植物のどの部分か知っていますか？
答えは「花のつぼみ」です。
ブロッコリーがとつ然変異して白くなったのがカリフラワーだといわれており、ブロッコリーと同じキャベツの仲間で、ビタミンCを豊富にふくみます。
白い物が一ぱん的ですが、最近ではカロテンが豊富な「オレンジカリフラワー」や、アントシアニン色素をふくむ「むらさきカリフラワー」というのもあります。
「カリフラワーの豆乳ポタージュ」は、白いカリフラワーをやわらかくゆでてミキサーにかけたものに、豆乳を加えてポタージュスープにしました。
カリフラワーが苦手という人にも食べやすい味でした。