今日の給食は
ごはん
ミルク
生揚げの旨煮
とどろみの香りすまし汁
焼のり
でした。
とどろみの香りすまし汁は10年ほど前に
とどろみ小学校の6年生が考えた献立です。
大きな給食の釜へ香りのいいゆずをドボンと
丸ごと入れて、すまし汁に香りをうつしていきます。
そして、できあがる直前にゆずを取り出します。
教室で食缶をあけると、ほんのりとゆずのいい香りがしました。
箕面市のとどろみと言えば、ゆずが有名です。
まさに『とどろみの香り』がしたすまし汁でした。