４月２６日（月）の給食

米飯
みかん缶
ポークカレー
福神漬
★ひじきサラダ（★は中学生の追加1品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

「ひじきサラダ」のひじきには、カルシウムや鉄分だけでなく、お腹の調子を整えてくれる食物せんいがたくさんふくまれています。
子どもたちにしっかり食べてほしい食材のひとつなのですが、見た目の色や食感などを苦手という子も多く、ひじきのに物などは残りがちなのがなやみどころ。
それでも子どもたちになんとか食べてもらいたくて、給食ではつくだ煮（に）にしたり、和え物に加えたりと、いろいろな工夫をしています。
「ひじきサラダ」は、ひじきと竹輪に、砂糖としょうゆで下味をつけた後、野菜といっしょに、給食室で手作りしたドレッシングで味つけしました。
ホールコーンの黄色や、にんじんの赤色でいろどりよく仕上げ、味もおいしくなるように、ひと工夫して作りました。