ワシントン州の2軒の寿司レストランでは、寿司に使われている魚の不当表示を止め、5,500米ドル(4,916ユーロ)の罰金を支払う必要がある(5月31日SfS)
シアトルのSushiu TokyoとレッドモンドのOto sushiは、、2016年3月から8月の間にマグロと鯛を不当表示していたことの摘発についてしたとワシントン検事総長室と合意達した。ワシントン司法長官のボブ・ファーガソン氏は、「消費者は購入する商品について真実を知ることが必要だ」と述べた。
2つのレストランの生サケ、マグロとスナッパーを食品検査室で検査した結果、寿司が「白いマグロ」または「アルバコア」と名付けられていたが、それは実際にはescolarアブラソコムツであることがわかった。さらにSushi Tokyo ハテイラピアをタイと偽っていた。「"これらの場合、許容できない市場名が魚にラベルを付ける際に使用された。 AGOの調査官は、レストランが正確に名付けられた魚を購入したが、メニューの名前を変更したと判断した」と司法長官は声明で述べた。
詐欺行為を中止することに同意することに加えて、寿司東京は4,000米ドル(3,575ユーロ)、OTO寿司は1,500米ドル(1,341ユーロ)の支払いを命じられた。司法長官室は、寿司の魚の誤表示に関する報告が公開された後、寿司屋の調査を開始したと語った。