2月19日に雪の夕去りの茶事をしました。
15日に降った大雪(関東地方では)がやっと融けたと思ったら
茶事前日は雨のち晴れのち突風と大荒れで、天気が心配でした。
その日は風もなく穏やかな天候で先ずはほっとしました。
茶友四名さまを我が家へお招きしました。
待合の床には、古今集より二条の后の和歌を掛けました。
雪のうちに春はきにけり鶯の
凍れるなみだ 今やとくらむ
甘酒で身体を温めてもらい、腰掛待合へご案内しました。
腰掛待合は外なのでとても寒いのです。
藁灰が入った大火鉢を置き、真っ赤な炭をたくさん入れて暖をとって頂きました。
四時の席入です。
床には、白椿と木五倍子(きぶし)を揖保川焼の花入にいれました。
初炭のあと、懐石まで時間にゆとりがありましたので、
お香を楽しんで頂きました。
半東がおりませんで、香の用意に少し時間を頂戴しましたが
席中ではいろいろお話が弾んで かえって良かったようです。
香はアブダビから到来のNo.1(伽羅)で、香銘は待合の和歌より「春の雪」です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/78/0bde0778f16842b5361c6a60f5984e3c.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/3a/d2c2df54770b359842f1a497e5d66c35.jpg)
懐石をお出ししました。
前回、鶯の茶事でお手伝いいただいたIさんと準備しました。
Iさんは茶事はもちろん茶道も習っていないのですが、
次々とアイディアが飛び出す、頼もしくステキな助っ人です。
「熱いものを熱いうちに美味しく召し上がって頂きたい」
のスローガン(?)を伝えると、Iさんがいろいろ工夫してくれました。
その一つを披露すると、
「ギャ-ッ! 何しているの?」
「器(四つ椀)を温めているの」
バスタオルをファンヒーターの吹き出し前の床に敷いて
その上に椀が並べられていました。
暖かい空気で椀がほどよく温められています
私の指示はお湯で温めて・・・でしたが
「それではすぐに冷めてしまってダメなので・・・」
「なるほど!」
すぐに納得し、アツアツの一文字と汁をお出しすることができました。
向付が蒸し物でしたので、一献のあとにアツアツをお出ししました。
二人で奮闘した懐石の献立を紹介します。
向付 大根蒸し (鯛 やまぶしだけ ユリ根 山葵) 柿なます
汁 合せ味噌 蓬麩 黒豆 辛子
煮物椀 ホタテと銀杏の真蒸 菜の花 人参 てまり麩 柚子
焼物 銀ムツ西京みそ漬
炊き合わせ 海老芋 蛸 針生姜
箸洗い のし梅
八寸 合鴨のスモーク タラの芽の天麩羅
香の物 千枚漬 赤カブ たくわん
酒 越の寒梅 (前田酒店にて購入)
ワイン スパークリングロゼ
雪の夕去りの茶事(2)へつづく
15日に降った大雪(関東地方では)がやっと融けたと思ったら
茶事前日は雨のち晴れのち突風と大荒れで、天気が心配でした。
その日は風もなく穏やかな天候で先ずはほっとしました。
茶友四名さまを我が家へお招きしました。
待合の床には、古今集より二条の后の和歌を掛けました。
雪のうちに春はきにけり鶯の
凍れるなみだ 今やとくらむ
甘酒で身体を温めてもらい、腰掛待合へご案内しました。
腰掛待合は外なのでとても寒いのです。
藁灰が入った大火鉢を置き、真っ赤な炭をたくさん入れて暖をとって頂きました。
四時の席入です。
床には、白椿と木五倍子(きぶし)を揖保川焼の花入にいれました。
初炭のあと、懐石まで時間にゆとりがありましたので、
お香を楽しんで頂きました。
半東がおりませんで、香の用意に少し時間を頂戴しましたが
席中ではいろいろお話が弾んで かえって良かったようです。
香はアブダビから到来のNo.1(伽羅)で、香銘は待合の和歌より「春の雪」です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/78/0bde0778f16842b5361c6a60f5984e3c.jpg)
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懐石をお出ししました。
前回、鶯の茶事でお手伝いいただいたIさんと準備しました。
Iさんは茶事はもちろん茶道も習っていないのですが、
次々とアイディアが飛び出す、頼もしくステキな助っ人です。
「熱いものを熱いうちに美味しく召し上がって頂きたい」
のスローガン(?)を伝えると、Iさんがいろいろ工夫してくれました。
その一つを披露すると、
「ギャ-ッ! 何しているの?」
「器(四つ椀)を温めているの」
バスタオルをファンヒーターの吹き出し前の床に敷いて
その上に椀が並べられていました。
暖かい空気で椀がほどよく温められています
私の指示はお湯で温めて・・・でしたが
「それではすぐに冷めてしまってダメなので・・・」
「なるほど!」
すぐに納得し、アツアツの一文字と汁をお出しすることができました。
向付が蒸し物でしたので、一献のあとにアツアツをお出ししました。
二人で奮闘した懐石の献立を紹介します。
向付 大根蒸し (鯛 やまぶしだけ ユリ根 山葵) 柿なます
汁 合せ味噌 蓬麩 黒豆 辛子
煮物椀 ホタテと銀杏の真蒸 菜の花 人参 てまり麩 柚子
焼物 銀ムツ西京みそ漬
炊き合わせ 海老芋 蛸 針生姜
箸洗い のし梅
八寸 合鴨のスモーク タラの芽の天麩羅
香の物 千枚漬 赤カブ たくわん
酒 越の寒梅 (前田酒店にて購入)
ワイン スパークリングロゼ
雪の夕去りの茶事(2)へつづく
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