ホイコーロー＆三色丼＆鮭のチャンチャン焼き

昨日のお昼は残った散らし寿司をチンして、蒸し寿司です。
蒸し寿司は普通のと同じくらい、いえ、もしかしてそれより好きかも。
本当は蒸し器で、するほうがおいしいんですけどね



キャベツがたくさん残ってるので。



・ホイコーロー
　　　豚肉　２６６円
　　　　しょうゆ、酒
　　　キャベツ
　　　生シイタケ　９２円
　　　タケノコ　１４９円
　　　赤だし味噌、砂糖、酒、ミリン

ニンニクを切らしてました
やっぱりないと味の深みが違うような気が・・・・




・生春巻き
　　　生春巻きの皮
　　　エビ　１６０円
　　　シソ　４０円
　　　レタス
　　　キュウリ
　　　春雨
　　　チリソース、酢、砂糖、酒

このメニューよく出てくると思いませんか？
はい、好きなんです！
このチリソースも好きな一因ですね～
最初はササミを入れたり他にもいろいろ入れたりしてましたが、最近はこれに落ちつきました。
サラダ感覚で食べられます。




・納豆の包み揚げ
　　　納豆　４６円
　　　ネギ
　　　エクストラヴァージンオリーブオイル
　　　餃子の皮
　　　ぽん酢

前回作ったのはキムチ入りでした。
今回はキムチ抜き。
残った餃子の皮全部使おうと、また挑戦。
彼はぽん酢で食べたら食べられると言いますが・・・・
私はやっぱり、ダメでしたねーーー
１つは食べましたよ。
後は母にお任せ。
揚げてから後で暖めたので、カリッとはしてなかったわ

後はカボチャとアゲとネギのお味噌汁でした。



今日のお昼です。



・三色丼
　　　ミンチ　３３０円
　　　　しょうゆ、砂糖、酒、ショウガ
　　　卵
　　　　塩、酒
　　　ほうれん草
　　　　しょうゆ、ミリン、ゴマ
　　　野沢菜
　　　紅ショウガ

ご飯に野沢菜を混ぜました。
ガーーーーッと全体を混ぜて食べたら、おいしい～
お行儀は悪いですけどね



鮭を見てーーー



・鮭のチャンチャン焼き（風）
　　　鮭　３００円
　　　生シイタケ　４２円
　　　シメジ　６３円
　　　タマネギ
　　　ネギ
　　　シシトウ　４７円
　　　味噌、砂糖、酒、一味、バター

これも本物を食べたことがないから、風です
オーブンシートを敷いたフライパンで作りました。
味噌が少しこげて、おいしく出来ました。
湿疹がなければお酒を飲みたいな～と思いました




・肉じゃが風（笑）
　　　ミンチの甘辛煮（三色丼の残り）
　　　ジャガイモ
　　　ニンジン
　　　タマネギ
　　　しょうゆ、砂糖、酒、ミリン、だし汁、片栗粉

三色丼をしたミンチが残りました。
それで肉じゃがを作ろう！と。
青みに絹サヤか三度豆を買おうと思ったら高かった。
ので、却下！
薄味に仕上げて、片栗粉でとろみをつけました。
こうすると薄味でもしっかり感じますね。




・酢の物
　　　キュウリ　３３円
　　　ワカメ
　　　チリメンジャコ
　　　ショウガ
　　　酢、砂糖、塩、酒、だし汁、ゆず果汁

スーパーでキュウリが１本８９円！
え、え、えーーーーー！
高くても４５円くらいだったのにーーーー
買わずに別のスーパーへ。
そこでは３本で９８円！！
歩いて２，３分の場所でこんなに違うなんて。
素人には分からない何かがあるのでしょうけど、３倍くらいおいしい、ということはないでしょ？
仕入れでしょうかねーーーー
ちなみに、キュウリを買ったのはCOOPですから、品質には問題ないと思うのですが。
トゲトゲも痛いくらいだったし。

後はナスとアゲのお味噌汁でした。

昨日と今日、味噌味でしたねーーー
和食、中華、洋食をまんべんなく。
肉、魚を偏らないように。
味（甘い、辛い、すっぱい、塩、しょうゆ、味噌）のバランスを考える。
と思ってるのに、偏りましたねーーー
ま、中華と和食で、肉と魚で、いっかな～～～