ミートボールパスタ＆鶏胸肉のピカタ

今日の昼食です。



・ミートボールパスタ
　　　ミートボール（冷凍）
　　　マッシュルーム
　　　トマト水煮缶
　　　塩、コショウ、砂糖少々
　　　白ワイン
　　　タバスコ
　　　パルメザンチーズ
　　　スパゲッティーニ
　　　　塩
　　　パセリ

残ってたミートボールのトマト煮を使ってパスタ。

ソースが少なかったのでトマトの水煮缶を追加しました。

よく見えないけど、真ん中にごろ～んと大きなミートボールが。

頂いて冷凍してたマッシュルームを一袋入れました、いつもの3倍は入ってるわ（笑）




今日の夕食です。



・鶏胸肉のピカタ
　　　鶏胸肉
　　　　塩、コショウ
　　　　小麦粉
　　　　卵
　　　ホウレンソウ
　　　　塩、コショウ
　　　ケチャップ

塩・コショウで大丈夫だと思ったけど、夫は少しケチャップをつけて食べました。

写真は2人前です。





・マッシュルームのグラタン
　　　マッシュルーム
　　　ニンニク
　　　塩、コショウ
　　　バター、小麦粉、牛乳、塩、白コショウ、モッツァレラチーズ
　　　
テレビでスペインのピンチョスっていうの？あ、パンに載せてはいないけど、マッシュルームの上にニンニク入りのホワイトソースをかけたものを見て、想像でやってみました。

ホワイトソースにニンニクを入れるのは抵抗があったので、マッシュルームを炒めるときに使いました。

冷凍したからか、元々なのか、いただいたマッシュルームはさっくり感がなくて硬い。

でも香りもいいし美味しいです。

あ、今思った、干しシイタケの食感に似てるかな？

これで丸のマッシュルームを大小各1袋、お昼にスライスを1袋、今日はマッシュルームデーでした。

写真は2人前です。





・スープ
　　　ベーコン
　　　タマネギ
　　　ジャガイモ
　　　プチトマト
　　　白ワイン、ブイヨン、塩、コショウ
　　　パセリ

ベーコンが半分、トマトも半パック残ってたので。