ラーメン＆鱈のソテー、野菜あんかけ

昨日はここをお休みしました。
夫がお昼も夕食もいらないというので、思い立って大阪に行ってきました。
話題の包丁屋さんへ。
通天閣のすぐそばにあるお店です。
最近買った包丁がそこそこの値段だったのにすぐ切れなくなって参ってたのです。
買う気満々で行ったのに、お話を聞いてくださった方は、その包丁がもったいないので砥石を勧めてくださいました。
砥石で研ぐなんて…としり込みしてたら、お教えしますと、親切丁寧に教えていただきました。
それと、簡易研ぎ器（私が使ってるもの）はより切れ味が悪くなるので使わないようにって。
知らなかったーーーーーー！！！
3日に1度くらい研いでたわーーー（笑）

で、家に帰って習った通り研いでみました。
それがね……好きになりました。
最初は角度とか気にしてつい力が入ってたけど、そのうち慣れてくると気持ちがいいのです。
無の心境に近い感覚になれて。
これなら毎日でも研いでもいいな～（笑）



前振りが長くなりました。

ということで、残り物オンパレード、昨日のお昼はスンドゥブチゲでインスタントラーメンを、夕食はサンドイッチの残り。
夕食を終えてパソコンに向かってたら夫が帰ってきた！
夕飯を食べてないってーーーーー
残り物は全部私が平らげちゃった…
ということで、大阪で買った豚まん（関西の方なら誰でも知ってる、あそこの　笑）と野菜室にあった生野菜の簡単サラダでした。
豚まん買っててよかったわ、冷凍ご飯も小さいのが一つしかなかったしね、毎回インスタントラーメンというのもね…




さて、今日の昼食です。



・ラーメン
　　　焼き豚
　　　モヤシ
　　　　塩、韓国唐辛子
　　　青ネギ
　　　豚骨味ラーメン

あるスーパーの毎週火曜日の売り出しのときよく買う生麺のラーメン。
この豚骨味のスープがインスタントっぽくなくておいしいのです。
モヤシは炒めないで茹でました、そのとき唐辛子を入れて少し辛みを付けました。




今日の夕食です。



・鱈のソテー、野菜あんかけ
　　　タラ
　　　　塩
　　　　塩、コショウ、小麦粉
　　　生シイタケ
　　　タケノコ
　　　ニンジン
　　　タマネギ
　　　エダマメ
　　　　塩
　　　タカノツメ
　　　ごま油
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん、砂糖少々
　　　水どき片栗粉

お魚に迷ってたんだけど、タラが安かったので。
季節じゃないと思うんだけど、調理しやすさと値段にどうしても惹かれるわーーー





・きんぴら
　　　ゴボウ
　　　タカノツメ
　　　ごま油
　　　だし汁、砂糖、酒、酢、しょうゆ

他の切り方を試してみたけど、やっぱりこれに落ち着くわ～
写真は2人前です。

あとは、ナス、アゲ、チンゲンサイの茎のお味噌汁でした。