鮭ご飯＆麻婆茄子

今日の昼食です。



・鮭ご飯
　　　甘塩鮭
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　シソ
　　　ゴマ
　　　塩

数日前から冷蔵庫・冷凍庫の整理をしてます。
塩鮭が一切れ残ってたのでご飯と混ぜましたが、いつもなら二切れだからちょっと寂しい見栄え。
ゆえに、味が足りない分　塩をちょっと足しました。




今日の夕食です。



・麻婆茄子
　　　豚ミンチ
　　　ニンニク
　　　ショウガ
　　　長ネギ
　　　タケノコ
　　　豆板醤、豆鼓醤、中華だし、紹興酒、しょうゆ、砂糖、片栗粉
　　　ナス

タケノコを使ってしまった。
冷凍の豚ミンチも。
長ネギも1本使った。
ナスは1本残ったけど…
写真は2人前です。





・ズッキーニとパプリカのソテー
　　　ズッキーニ
　　　パプリカ
　　　ごま油
　　　中華だし、紹興酒、塩、コショウ

どうってことない調理だけど美味しかった。
まだ歯ごたえが少し残ってるズッキーニもいい感じ。
写真は2人前です。

あとは、一昨日のシメジのお味噌汁の残りでした。
野菜室にはジャガイモ、タマネギ、ショウガ、ニンニク、パセリ以外、ナスが1本だけ。
やったね～～～


ここでお知らせ。
明日26日から29日月曜日まで留守にします。
冷蔵庫整理はそのためです
北海道へ行ってきますね～
避暑的に考えてたけど日曜日くらいから関西も少し涼しくなる（笑）
それに今年の北海道は異常気象ですね、台風一過なのに雨模様
変な動きの台風もあるし。
腹をくくって雨ならそれはそれで仕方ないと諦めましょう。
美味しいものを食べてきますね～
（毎日天気予報を見てるけど、徐々に晴れマークが～～～）
ではではしばしのお別れです。