夢（眠ってみる方の）

客観的に見えていたはずの内容が、途中から自分も
登場人物になって夢に参加していたり
「ああこれは夢だから」と上の方から見ていたり
夢と言うものはヘンなものですね。

現実にはありえないことの連続があったり
怪しげなモノが登場したり、もします。

干しイチジクの甘煮を見ました。
なかなかいける。（夢での感想ですよ）
うす紫がかった茶色の仕上がりで洋酒の香り。

目覚めて思ったのですが、ジャムのようなものに
洋酒をかけるのか、干したイチジクに酒をかけた後
蒸すとかして調理を加えるのか。

いずれにしろ味は覚えている気がしますので何時か挑戦。

○
小豆を放っておいたので昨日はゼンザイつくりです。
前々から塩を利かせたかったのでやってみました。

干した状態の小豆が150ｇに対して水分は小豆のカサの
２倍くらいの高さまでに仕上がるようにしました。
砂糖が50ｇ！（一般家庭では普通砂糖も150g程度？）
塩を多くして、小さじに山盛りで２杯

塩味のするゼンザイです。
もっと塩味にしたいのですがカミサンからストップが
かかりました。
甘みも足りないと仰ればその時は自分の分だけ蜂ミツ
か何かを加えてもらいましょう。

塩アンにするならもっと塩を利かせられそうです。

○
昼を私が担当するときはいつも超手抜きですが
今日は少し変わったものをやってみる予定です。
日本蕎麦でガレット。

年に一二度は多少頑張って、ね。

といっても乾麺を茹で、フライパンでカリっと焼くだけ。
玉子やチーズをとろりとさせ、その他適当にトッピング。
吉田渉子さんのレシピです。