我が家では、連れ合いがお米は山形のつや姫が美味しいと云って、ここ2年ばかりはつや姫に、娘がネットで購入するカナダ産のもち麦を、大さじ一杯入れて食べたり、16穀米を混ぜて食べたりしております。
白米だけで食べるよりも、もち麦を混ぜて食べた方が、噛んだ時に噛めば噛むほど、味が出てくる感じがするのです。 炊飯器に保温状態でおいてから食べても、おかずと一緒に食べなくても、不思議なことに美味しく感じるのです。
噛むほどに味が出るので、自然とよく噛んで食べるようになります。 つや姫も美味しいとは思うのですが、噛めば噛むほどに味が出るかと云うと、もち麦が入った時とは、ひと味もふた味も違うように感じます。
親しくしている友人も、私が会う度にその話をしますので、最近になって山形のつや姫にカナダ産のもち麦を混ぜて、食べるようになりました。 奥さん共々、美味しいとの評価を頂いておりますが。