昨日友人からてっか味噌をいただきました。私の思い出のてっか味噌は炒り大豆を甘味噌であえたようなもので、戦後母がよく作りました。
頂き物はパラパラで味噌がくっついておりません。山椒か生姜かちょっとわかりませんがかすかな辛みを含んでいておいしかったです。作り方は味噌を胡麻油で味噌がさらさらになるまで炒りあげるのだそうです。胡麻は大好きで沢山食べていますが、最近胡麻の油を身体が受け付けなくなっています。ところがこれは美味しく食することができました。
なんでも作ってみたい私です。山椒が芽を出したら挑戦しようかなどと考えています。
今日は廃油せっけんを作りました。しかし廃油はなかなかたまりません。500ccボトルにマジックんで370ccの所に印をつけておきそこまで溜まったら石鹸を作る事にしているのですが、なかなかたまりません。今日ようやく作りました。一月もすれば使えるようになります。
我が家は台所洗剤として使っています。こんなことばかりしているとなかなか眼科に行けません。
一昨日、調理前の野菜や肉を熱湯で洗うと雑菌が無くなり鮮度が甦り美味しくなるという話をしていました。50℃のお湯に2分つけると肉も熟成して美味しくなるとか。
野沢菜を温泉で洗ってつける話を聞いていましたのでそんな事をあるだろうと思ったのですが、魚はどうでしょうね。癌やその他手術の後に生ものを食べると腸の調子を崩す患者がいるそうですがこの方法を使うと生野菜も食べられるので、ある病院では実行しているそうです。風呂場も40℃の湯で洗うとカビも生えにくくなると言いますが・・・。
でも以前紹介した納豆とヨーグルトで作る菌も死んでしまうでしょうし・・・。お湯を冷ましてからでないと流せないとか愚にもつかない事を考えた私でした。
写真はオリーブ油・ココナツ油・黒砂糖の牛乳石鹸です。牛乳パックを夫に捨てられてしまったので一回に作った分を1本にまとめました。もう少し固まったら切り分けます。自分が使うものは牛乳パックを使う方が取り出しやすいので好きです！。
眼科に行こうと思ったのですが、もし手術の期日が決まったら幾らのんきな私でも普段の事をスムーズにこなすことができるのでしょうか。そう考えて、先にすべき事は何かと思いました。まず、石鹸があと一月ぐらいで無くなりそうです。鹸化に一ヶ月必要です。少なくとも石鹸だけは作っておかなくては・・・。
最近は黒砂糖をたくさん入れた牛乳石鹸に凝っています。いつもは水で黒砂糖を溶くのですが水を使わないで牛乳だけにしました。苛性ソーダに加えるとあらあらカゼインが固まりだし、慌てて冷やしました。ました。前は牛乳をみぞれ状にして入れていたのですが手を抜いた結果です。水にとかなかった黒砂糖も少し溶けずに残りました。どうせ使うのは家族だけです。良しとしましょう。
私の石鹸はオリーブ油だけでなくココナツ油を混ぜます。泡立ちがとてもよくなりますし保湿効果も高まるように感じます。精製水だけでなく牛乳を混ぜた方が泡がきめ細かくなるようです。今日もまた作る事にしましょう!そうすれば1年間の使用分ができるでしょう。
まあ、生死にかかわる病気ではないので焦る事も無いと思いながら、パソコンの文字が見にくいと時には目を瞬かせながらこれを書いています。
昨日は江戸指物展に行きました。木肌の美しい作品が並んでいました。やはり木というものは日本人の感性に合っているようで心がなごみます。高価な事、置き場所が無いので私には夢の存在です。友人は指物師の娘のために人との付き合いをとても大事にしています。先日は勤めていたころの同僚が文机を注文してくれ、昨日も幼馴染が茶舞台を注文してくれたとの事でした。
帰りに私は是非ともゆきたい所がありました。谷中銀座です。そこからほど遠くない所に姉が住んでいて学生時代に日暮里で下りて、姉の家によく通ったのです。歩いていると外国人を沢山見かけました。それほど長い通りでもないのですが、彼らの多くは自転車に乗っていました。老若男女が何か食べながら歩いています。何を食べているのかと3人で首をひねりながら歩いていると列をなしているメンチカツ屋を見つけました。ここで買ったものを頬張りながら歩いていたようでした。
姉のもと住んでいた場所はすぐに分かりました。昔、都電を使うと道灌山下という停留所で下りたのですが、その家の前を通っている広い通りが道灌通りという事を初めて知りました。私が学生の頃姉はここでお菓子屋をしていました。貸店舗にしていたのですが、店子とうまくゆかず、いっそのこと自分で商売をしようとお菓子屋を始めました。姉は量り売りのお菓子を数10gしか買わないような人でも頻繁に来てもらえればありがたいのよと大事にしていましたので、結構若い常連さんがいたのです。私は甥と遊んだり店番をしたりして帰りはお菓子をもらって帰るの常でした。あそこにかき氷屋があったとか、風呂屋があったとか思い出しで確かめ、路地を抜けて日暮里駅に向かいました。今は『夕やけダンダン』と名付けられた階段の下で茶房を見つけ、和菓子付きの煎茶をゆっくりと味わい、おしゃべりに花を咲かせ、夕刻帰宅しました。こんなにたわいもない話や知人の近況を話し合ったのは久しぶりでした。
行きに話に夢中になり乗り過ごし東十条までいったので帰りは乗り越ししないように注意しました。風は冷たかったですが、楽しい一日を過ごしました。
谷中の木楽庵で江戸指物展が開かれています。明日までです。明日友人と行く事にしました。赤ちゃんのころから知っている女性が指物師になりました。昨年は震災が起こり見に行きませんでした。指物とても高価ですし、それににあった部屋も無いので購入できませんが、枯れ木も枝のにぎわいになればと景気づけに行くのです。花はまだ早いようですが、友人は散歩も良いし、団子が食べたいと申しておりました。
でも、世の中には予期しない悲しい事もあります。いつも同行する仲間がゆけないというのです。理由は同居している娘の夫が2月末心不全で亡くなったというのです。まだ、45歳だったのこと。数回見かけましたが体格の良い丈夫そうな感じの男性だったのですが。娘の事もよく知っています。素直な良い子でした。まだ40歳前、子ども二人を育て上げなければなりません。我が息子たちと重なってとても憂鬱な気分です。
昨日はボランテイアで遊びに来た親子とストローを使った３月4日に紹介したボールをひたすら作りました。これはホネホネボールというのです。大人と子どもとどちらが早い仕上げたかと言えと子どもの方が早いので愉快でした。
大人は目の前のモノに惑わされてあれこれ考えますが、子どjもは輪ゴムはストローに2本かけるというヒントを与えるとひたすらそれだけを考え、実行してゆくのです。出来上がった時の満足そうな顔にこちらも嬉しかったです。
帰って来て疲れていましたがこんなものを作りました。
野菜ジュースのぼとるです。一面を切り、切り取った方に千枚通しで沢山穴をあけました。何に使うかは内緒です。実験が成功したらまたお見せします!
昨日、重い腰をあげ眼鏡を作ろうと日曜も営業している眼科に行きました。結果は無駄でした。視力低下は白内障が原因だそうです。加齢現象です。以前は天眼鏡を使うと文字が見えたのですが一年ほども前からそれも不可能になりました。緊張して本を読むのはとてもつらいので読書から遠ざかりつつありました。回復は手術以外はないそうです。
あまりの見え難さになんとなく予感がしていたのでショックはありませんでした。すぐ手術の覚悟はしましたが、日曜はアルバイトの医師らしく、常駐のお医者さんの時に診察を受けてくださいと眼鏡検査で払った料金は払い戻されました。
5月のカナダ行きと、7月のベトナム行きの航空券はもうかってしまいました。旅行の前にするか後にするかそれが問題です。最近のこと、夕方に車を運転すると信号の緑が見えない事がありました。これは恐いです。できれば早く済ませたいものです!
フランスだったと思うが Vinilkosmo というグループがあります。そのグループもネットラジオを放送している事は知りませんでした。今日からできる限り多くラジオを聞いて欲しいという知らせが入りました。訪問して初めて分かったのですが、運営会社は無料で放送する代わりに広告を流すらしいのです。ですから視聴者が少ないと放送を打ち切られるらしいのです。
そんな仕組みになっているとは知りませんでした。最新の映像を見るとお面をかぶって遊ぶ子どもたちが音楽に合わせて登場します。そのお面は日本と違って文化の違いを感じさせてくれます。エスペラントの放送を助けるつもりで、訪ねてみてください。時間のカンパという所でしょうか。
ミレーヨ（Mireille Grosjean）から活動のための資金援助お願いのメールが来ました。彼女はアフリカ。アジアと精力的にエスペラント普及運動をしていますが、低開発国では会場の経費さえ自分が負担しなければならないとのこと。その経費は世界エスペラント協会やエスペラント教育連盟の予算をはるかに超えているというものでした。
私は彼女と親しいわけではありません。2年前、フランクフルト往復の安い航空券を見つけ、孫の誕生日に合わせてドイツに飛び、、ついでにエスペラント市で開かれたエスペラントヨーロッパ大会に参加しした時、宿が同じだった事、偶然エスペラント市からフランクフルトまでの列車が同じで一緒に旅したくらいの付き合いで、日本にいる時の彼女は忙しいそうなので挨拶するくらいの間柄です。という事は彼女は沢山の日本での知り合いに同じメッセージを送った事でしょう。
何かのためにカンパする時にいつも思うのです。一人100円で百人すると10000円。千人で十万円。例え10円でも一千万人がすれば一億円。つまり財布の中にある小銭をカンパすればそれなりの額になるのではないかと。しかしいざとなると虚栄心が邪魔をして多めにするか今日は持ち合わせがないからと何もしないかになってしまいます。カンパは構えずに持ち合わせの小銭ををするような気軽さが私にも欲しいと思っているのですが・・・。
5月に彼女は日本に来るようですが、私は数年前から願っていたカナダへの旅行をしますので、カンパは世界大会の時にしようと思っています。
火曜日、外出した帰りに大船のスーパーでこんなものを見つけました。
表示は『サラダ用』『赤人参』というものでした。人参の赤とは違います。茎は赤みを帯びており葉もどちらかと言えば大根に似ています。色は二十日大根と全く同じです。大根と人参の交配?少々気味が悪いのですが好奇心で買いました。
切ってみると意外に硬いのでスライサーで薄く切りました。大きさを別とすれば二十日大根とそっくりです。舌触りは二十日大根のようななめらかさはなく、味はどちらかと言えば大根でした。まあはっきり言って、二十日大根を無理に膨張させたようで大根の方が水分が多いと言えるでしょう。本当にこれを赤人参というのでしょうか。納得できない品物でした。
先日100円ストアに行ったところ種まきポットなるものを見つけました。7～8cm円盤状に土を固めたようなもので中心が窪んでいます。4個入って100円でした。そろそろゴーヤの種をまこうと思っていたところでしたので3個買いました。発泡スチロールの箱に並べて種を並べ水をかけました。こんな取り扱いで良いかどうか分かりませんがものはためしです。暗い所が良いだろうと物置に入れました。翌日、土は水を吸い込んで体積が2倍近くに膨らんでいました。種を中に押し込める事が出来る柔らかさです。
うまく芽が出ますかどうか。5月ごろよその庭先でゴーヤの花が咲き出した頃、我が家のゴーヤはゆっくりと芽を出すのです。まあ、種の力を信じ気長に待つ事にします。
昨夜遅く息子からメールが届きました。明日ドイツ時間朝スカイプできますか。もちろん喜んでと返事をしましたが、うまく作動するか心配になりました。もう1カ月も使っていないのです。朝つけてみましたがカメラが動きません。トラブルシューティングとか見ながら今やっと作動させました。パソコン音痴は悲しいですね。下手な鉄砲も数撃ちゃ当たる方式なのです。
これで孫たちをがっかりさせないですむでしょう!幼稚園や仕事場に行く前に顔を見せてくれるでしょう! 昨日は日曜日でしたが、今日は私の誕生日なのでどうしても今日おめでとうと言いたかったのでしょう。
年をとったといいたくないと思うのですが時間は確実に進んでゆきます。
先日受け取った La Revuo Orienta に第97回世界エスペラント大会参加募集とじ込みがありました。大会後の遠足はアンコールワットでした。大会が1週間、遠足が1週間計2週間必要です。経費はヨーロッパの大会に参加するより安いので心は大きく揺れました。同行者が2週間も休みが取れるとは考えにくいからです。仕事が少なく苦労している人もいるでしょう。有給休暇があるから休みを取りましょうとは口に出せませんでしたの諦めました。
タイ王宮にアンコールワットの模型がありました。決して訪れることはできないだろうと思いながら眺め、撮った写真です。
暮れだったでしょうか、エノキダケの効用についてテレビで2度ほど見ました。エノキダケはビタミンB類、繊維質が豊富、健康的でダイエットに良い食物であると知りました。ところが大半は吸収されず排泄されてしまうという事でした。そこで紹介されていたのは、同量のエノキダケと水をミキサーにかけ、それを1時間煮詰めて製氷器で冷凍にしておき、料理に使うというものでした。1日一人3個ほど食すそうです。なんと面倒とは思ったのですが・・・。
昨秋の2ヶ月半の下痢で体重は4キロほど減りました。後2キロ減量できたら20代から～50代にかけての体重になると思ったのですが少し戻り気味でした。人が良いという事を実践しない方ないだろうと考えました。
でも、1時間煮詰めるのはつらいです!もし、エノキダケの水分を先に減らしておいたら、煮詰める時間がが少なくてよいのだは?と思いつき、キノコを日に干して半量以下にし、水と共にミキサーにかけて20～30分煮詰めて水分を飛ばし、冷凍するという方法を考えました。一月半ばより実行し食しています。便通は良いですが体重変化なしです。数日前2日ほどエノキ氷が切れて料理に使いませんでした。やはり便が硬くなりました。テレビでは半年で数キロ体重が減ったと言いている人が数人いましたが、体重減少に効果があるかどうか分かりません。まあ、体重が増加しない事に意義を認め、もう少し継続してみましょう!認知症予防に良い成分もあるそうです。
http://www.zen-healing.com/karada/enokidake/nutrition/
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/kinoko/enoki.html
