サバを読む

　正確に言うと私がサバを読んだのではなく読まれた話です。

　今日は荒天と聞き昨日は急ぎ買いもに行きました。最近、燻製を作りたいと思っている。魚屋の店先に鯖があった。三崎（神奈川県三浦半島）朝どりとあり、2枚におろしてあった近海もの。鮮度は問題ないだろう、燻製の本には3枚おろしとあったけれどと2枚おろしで試してみようと買うことにしました。パックには3枚（300円）と4枚（400円）とマジックで書かれた2種類があった。4枚400円のものを2パック買いました。

　家に帰ってさっそく下ごしらえしようとパックを開けたら2つとも3枚しかいませんでした。

　元気良く売っていた若い女性。彼女にサバを読まれてしまった！

　最近この言葉を使う人がいるのかわかりません。語源は沢山鯖が取れた時に一尾づつ数えず、魚屋が数尾持ちながら数え、数をゴマ化したことがら、数をごまかす、あるいはそれに似た行為をサバを読むと言うのだそうです。

　数をごまかされたと思うけれど、引き返して抗議する元気はありませんでした。

おお！納豆

　先月のことですが、初めて糸のひかない納豆を作ってしまった。悔しい、原因なんだろう？ユーチューブで納豆を作っている人の作業をいくつか見て考えました。ある人が、気温が25℃以上の時は保温はいらない、発布七ロールの箱に入れると言っていました。失敗の原因は温度でしょう。納豆菌は麹菌より高温に弱いと聞いています。

　いつも納豆を作る器が入る発泡スチロールの箱をホームセンターなどで捜したけれど見つからない。考えついたのは段ポールを横にし器を替えて引き出し式にしてみるること。
段ボールの底に手元にあった発泡スチロールを敷き、ステンレスのパットに50℃に冷ました大豆に市販の納豆混ぜてを入れ、空間を作って発砲スチロール被せて、段ボールを蓋しました。

　24時間後、段ボールに手を入れると中はまだ暖かでした。そのまま、12時間、結果の写真です。

　
この納豆は炒った豆を砕いて作った昔風の引き割納豆なので市販の納豆とは色が違います。

　納豆菌が白く広がっているのが見えるでしょうか。問題は発酵途中で大豆の水分が蒸発し、段ボールが濡れていたことです。どうやって大豆からでる水分を吸い取るか、方法を考えなければなりません。いつも試行錯誤の連続です。

　納豆の作り方を捜すうちに、納豆で作る土壌改良水の作り方を見つけました。納豆は100ｇづつ包んで今日の分を除いて冷凍しました。パットにこびりついた納豆菌を利用してこの土壌改良剤を作ってみることにしました。成功するかどうかわかりませんが、、私の遊びは発展途上です。

畑へ：’24-5-26

　草刈りのつもりで行ったのだけれど、ニンニクの茎が枯れていました。今年は芽も出なかったのです。枯れ切ってしまうとその存在自体がわからなくなります。草を刈りながらニンニクも収穫しました。肥料はやらない。草を刈るだけの世話です。小粒でした。昨年、ユーチューブでニンニクご飯なるのを見て試しました。新ニンニクに塩だけとあったようでしたが、昆布を10センチほど入れて炊いたところ、ニンニクの香りがかすかにしましたが、とても美味しかったので2~3日中に炊こうと思っています。とても元気になるような（錯覚かな‼？）ご飯でした。お試しください。

　今日も風があり快適でした。いつものように蕗を一握り採ってきました。隣の土地を借りていた方が耕作をやめてしまったら、イネ科の雑草が増え、蕗が少なくなりました。草たちも陣取り合戦をしているのでしょうか。

皮無し餃子

　先日、ＮＰＯ法人のハコベからネギや大根など野菜を頂いた。大量（？数束分）のニラが入っていました。餃子でもと思ったけれど皮で包むのも面倒です。偶然皮無し餃子なるものをユーチューブで見つけた。相撲を見ながら取り組みの間に台所に立って野菜を刻んだり混ぜたり、餃子の具を同じ大きさに丸めたり。皮の替わりに米粉と片栗粉を同量混ぜた粉をつけ、水にくぐらせ、また粉をつける。これを餃子の要領で焼くだけなのです。皮で包んだ餃子の大きさに具を丸めたので、大きな肉団子か小型ハンバーグのようになりました。皮が無いのであっさりしていて食べやすいし、作るのがとても楽でした。

　食事作りを楽したい方、一度真似てみる価値はあると思います。私の説明が簡単すぎてわかりにくい方、皮無し餃子で検索すると出てくると思います。　　

自分の思いをどう伝えるか

　先ほどスマホがうるさく鳴った。開くと突然、本の表紙が現れた。’17年に私が翻訳した本の表紙でした。フェースブックなのですが、実は全くその使用方法を知らないのです。カナダに住んでいた2歳上の姉は週に数回市民講座に参加してパソコンの活用法を並んでいた。例えば、ナイアガラフォールスのネーチャークラブのホームページを作り運用したりしていて、私にブログを勧めたのも、フェースブック参加を勧めたのも彼女でした。その後、写真のアップを教えてくださる方などがいて、なんとかかんとか過ごし、もしかして来年は20周年になるのかも。

　子どもの頃発電所の近くに住んでいました。電気を流すのに銅線と鉄線では流れやすさが違うのだそうです。山の上住む我が家に行かれていたケーブルは鉄。遠くへ運ぶのは銅線。日中は電気の使用者が少ないので電気は使えるのですが夜になると電気が消えてしまうのです。ですから、夜の灯りは石油ウランプでした。もちろんラジオもないわけです。

　でも楽しかったです。学校は嫌いで、どうやって学校休むか作戦を練るのが私の朝の仕事(？作業）でした。夜は楽しかったです。父と母日本の童話、世界の童話、そして歴史など沢山話してくれました。大きくなっていろんな本を読みました。もちろん世界の童話も！日本では世界のお話が翻訳されて沢山出版されています。ですから、私たちは世界中の話を知っています。日本には日本らしい発想の物語が沢山あります。世界中に負けない作品が沢山あります。ですが、その多くは世界に発信されていないのではないか。物語によって私たちはその国人たちの生活や思考を理解できます。でも、私たちはその優れた作品を通して日本を理解してもらうという努力をしているだろうか。中立言語であるエスペラントは日本人の考えを世界の人に理解してもらうのに適している、それならわたしも努力してみようと翻訳を試みましたが、私の作業は遅すぎます。

　またまた私の話は本筋をそれました。世界のどなたかが私の翻訳に注目してくれたのにどう反応すべきかその方法がわからないのです。姉だったらすぐに反応してくれると思ったのですが、考えたら彼女が逝ってからもうすぐ7年でした。

　フェースブックの使い方がわかりません。本当に情けないです。

　">https://libro.ee/book.php?id=3392

遊びは続く！

　先日、オーブンでベーコン作りをしたことは載せましたが香りが弱かった。オーブンに入れる前に先に香りをつけるという人がいたので、それを試みようと用意したのがバーペキューの器具。
　台所のガスコンロは空だきすると自動的に止まってしまうのでカセットコンロを使用することにした。我が家は風当たりが強い。そよ風であっても火が消えてしまう可能性がある。室内から火を見張りながら、ネットでいろいろな方の作り方を見ました。まさに10人10様と言うか少しづつ違っている。ネットを見ながらオーブンを使わないで仕上げた。

　表面にザラメを塗ると色よく仕上がるということ話していた方とがいた。煙に掛ける前に5分間茹でると全体が加熱されそのまま切って食べても安心と話していた方もいました。今度はこの二つを取り入れたいと思う。

昨日は孫の誕生日:写真追加

　一番目の孫の誕生日が昨日でした。小さい頃は日本に馴染ませようと誕生日前に着くように贈り物を送っていましたがコロナ以来そんな習慣は無くなってしまいました。

　7月に来日すると言うので高い郵送料をかけて送らなくても良いかなと思っているうちに誕生日も忘れていました。

　こちらの3時ころ、ベルリン時間は朝7時ごろでしょうか、18歳になりましたと、向こうから電話をかけて寄こしました。おめでとうと言わってほしかったようです。

　2年前の10月来た時、最後の日にさようならと帰っていったと思ったら戻ってきました。ハグのないさようならは本当のさようならではないとバス停で泣きだしたのだそうです。ハグするために戻ってきて、ハグのあと機嫌よく帰ってゆきました。
　面白い子です。

　孫というのは観察するととても面白いですね。無理に仲良くしようと努力はしないけれど、5人が5人全く違く性格や能力があり、眺めていると飽きません。

　写真を貰ってわかりました。18歳は成人だったのです。窓のは生まれた頃の写真が飾ってありました！

　

何事も区切りをつけないと！

　2017年8月、いぬいとみこさんの’くらやみの谷の小人たち’をエスペラントに翻訳し始めた。翻訳の権利は1993年に彼女の友人の紹介でいただいていたのですが、なかなか取りかかれませんでした。フレーズの長い文章・彼女特有の言い回し、それに日本特有の擬音表現。幾度もやめようと思った。時には作業を数カ月休むことがあった。この物語は長くて約400ページあるのです。’22年だったでしょうか、姉の友人で私とは面識がある程度の知人からメールを頂いた。
　’あなたは自分が思うように書き進めればが良い’という内容でした。私のことを心に掛けていてくださると方もいると嬉しかった。が、その知人が数週間後に突然逝ってしまった。がんばれと遺言を頂いたような気がしてまた奮起！なぜか迷いが吹き飛んでしまい、翻訳が楽しくなりました。
　エスペラント式に動詞から擬音を生み出したり、大変だったけれど最後は本当に楽しかった。　最後は終わらせるのがもったいないように思った。もっと見直したいところがあると感じたけれど、人生の終わりが来ないうちに一応区切りをつけることにして、昨日終了しました。なんだか、寂しくて、次に翻訳したい物語を読んでいる。これは翻訳権を持っていないけれど、もし継続できそうなら翻訳権をお願いしたいと思う。ただ、作者が違うと文章の流れと言うか、表現の仕方が違うので、うまくその流れに乗れるかの確信はないのだけれど・・・。

　一番苦しんだのは冠詞です。エスペラントに冠詞はＬａ一つです。でも、冠詞のない日本語の使用者であるわたしに時にはうるさくて、文章の流れを躓かせると感じる時が多々ありました。文法学者にＬａが欠けていると言われるような気がします。エスペラントの創始者ザメンホフは無理に冠詞をつけなくて良いと言っていたような気がしたけれどどの本で読んだのか！

　時間のある方、覗いていください。悪評も覚悟して公開しました。

https://blog.goo.ne.jp/verdakoro1940

ドライブと言うほどではないが！

　先日、Mように靴の袋を作っておいたのに、息子が来た際にメモに気付かないで持ち帰らなかった。昨日は午前中に孫たちの好きなパンを焼き、それもも持って留守とは聞いたけれど届けに行った。息子の家まではちょうど20キロ。往復40キロ。

　自室でひとりでいるのと車にひとり乗っているのとでは気分が違う。運転は緊張感が伴う。視覚神経は前方・側方、特には後方へと向いている。ところがその他の感覚はなぜか解放されていて、不思議な忘れていたことを思い出したり、予想できないことを思いついたりする。

　そんな思い付きの一つ。
　昨日はハマロンド(横浜のエスペラント会の略称)会報を受け取った。ハマロンドには会報が2種類あることをご存じの方もおられるでしょうが、日本語版とエスペラント版です。先日の総会の報告書を見ると、他地方の方の購読会員が少なくなっています。講読会員になれば、エスペラント文を投稿したり、今はインターネットで行われている読書会に参加してみたりデイくるのでは！と私は思いついたのでした。

　日本語の会報はもちろん会員と特別な機関だけに送られます。ですが、エスペラント版は公開されています。ちょっと覗いてみてください。

　https://www.esperanto.yokohama/novajhoj-tamtamas/

　道路は空いていたので、焦ることもなくのんびりと大フックで来ました。3時間弱の行程。疲れもせず、気分爽快でした。

畑へ：’24-5-12

　今日は明け方から激しい風雨でした。昨日は涼しくて用焼け草刈りが終わりました。でも、この雨で草はすぐに成長するでしょうね。8日間で3回の作業は少々きつかったようです。初めてのことですが左ひざの内側が今朝は痛みます。しゃがみこんだ格好で作業をするときの姿勢に無理があったのかもしれません。

　卯の花がきれいでした。
　数家族が作業に励んでいました。曇り空。暑くなくてよかった！

　先日、塩麹を使ったベーコンの作り方を見つけた。燻製は好きで、いつか作りたいと数10年前に本も買った。いつか庭の隅でのんびりと燻製作りができたら嬉しいだろうと思っていたけれど、引っ越したのでそのスーペースはもうない。オーブンでできると言うので試し、連休にジャガイモと炒めてみんなで試食。それなりに美味しかった。でも香りが足りない。オーブンに入れる前に香りつける方法を見つけた。今度試そうと思った！だが、作るの楽しいけれど、自分自身で食する意欲がなくなっている。食べ盛りの息子達がいた時は何を作っても美味しい・不味いと言いながらすべて食べつくしてくれた。そんな時代が懐かしい！

畑へ：’24-5-10

　午後からハコベ畑へ。先日の草の生え具合から見て作業はきついだろうと考えた。帰ってからの夕食の支度は大変だろうと思うと午前中はとても忙しかった。中浴の支度の他に夕食分にカレーを作り、サラダ用の野菜を洗っておいた。カレーにセロリを入れるのが好きですが、量が多かったのでニンジンとセロリのピックルスも作った。

　少し早目に出かけて、息子の畑の草刈りも少ししました。他の仲間が来たところでハコベの畑に移動し、またまた草刈り。ハコベの畑は3週間ぶりでした。草丈が50㎝を超えていました。

　気温が高かったけれど、空気が乾燥していて、また風が強く吹いてくるので心地よく、全く汗をかかない。いつもこんな天気なら玉の草刈りはとても健康的なのだけれど。作業は2時間。もう限界なので終わりにして、また、蕗を一握り採って帰宅しました。蕗が生える側面の草が高く伸びていて、昨年より蕗の領域が狭くなっています。

　今朝、新しいパソコンで作業をしようとしたてOne Driveを開いたら古いものと違った見出し(項目？)を見つけました。これなんだ？と開いたら、古いパソコンから移動させようと最初に送ったものがすべてそこに入っていました。機械は進歩しているのでしょう！まだ移動したいものがあるけれど、どうしたらそこに入れることができるのかまだ理解していません。

畑へ；’24-5-6

　6日午後畑へ。連休もあったので2週間も畑へは行かなかった。草が生い茂りまるで草の海！幸いだったのは寒いくらいの気温だったので、体力は保てた。1時間ほどひたすら草を刈り、雨が降ってきたので一握りほど蕗を取って帰宅した。

　5日の夜のことでした。寝る前に古いパソコンから新しいパソコンに送った文を確認しようとしたらファイルが開かないのです。開こうとすると身元確認を求められる。パニック状態になり試行錯誤を繰り返していたら午前一時を過ぎていました。6日の午前中もいろいろ試して、ドキュメントに入れることに成功しました。パソコンの知識がないので、想像力で解決しようとし、いろいろ試してしまう。良いことなのが悪いことなのか！？でも、いつも何とかなっているのが不思議です。

ああ、いつも泥縄式！

　5月2日は孫Tの9歳の誕生日です。3日に遊びに来ると言う。Tは外が好きで一人でも公園に出かけては虫を捜している。持ち運びに良い持ち手を伸縮可能な捕虫網と魚取り用網にも交換できるものを見つけて購入した。髪の袋に入れて渡そうと思ったけれど布製だと持ち運びに便利かと2日になってからありあわせの布で袋を縫った。

　2日の真夜中、ただの袋ではなく、ナップザック型にする方が良いと気が付く。
　Tの弟Sは好き嫌いが激しい。夜はおすしの予定なので彼の大好きなパンを焼くことにした。ケーキは母親の作ってくると言うけれど、みんなで分けると育ち盛りの子ども達には物足りないだろうとクッキーを焼くことにした。パンを焼き、クッキーを焼き、袋をナップザック型に縫い直すなど、バタバタと来客前の時間を過ごした。

アイデアとしては良かったけ、仕上げのアイロンも無し！　　　　

　さてこの袋を見た兄のMは不満げに言う。’前に作ってもらった靴入れが地位空くなっているのに我慢して使っている’と。そんなのいつ作ったのか記憶に無し。小学校入学の時に何点か作ったものの一つなのかもしれない。今年中学に入ったので身長も伸び、もう160㎝はある。靴も父親より大きい。
　ありあわせの布で作ってやることにする。

　今日は、息子が車を返しに来るので、その時靴入れも持たせてやりたいと、昨日は袋を作った。なんだか疲れていて作業も進まなかった。

　中学生になって運動部に入ったら朝練で忙しいと言う。もしかして着替え家などもあったらよい会と思って余分な袋も作った。

靴入れはまだ紐がない。靴のサイズが30㎝になっても入り」ます。

ごめんねパソコン

　夕べは老いぼれパソコンと書いたけれど本当ご苦労さまと言わなければならなかったと反省。老いぼれは私も同じ。

　ちょっと苦労しているが、新しいパソコンは結構文が読みやすい。本当は古いパソコンで仕上げる分をすべて仕上げたかったのでした。このパソコンが動いているうちにある程度けじめをつけたいと頑張っていたのでした。
　
　新しいパソコンに文章を送っても記録できなくて何度も試した。幾度か試すうちにパソコンの働きを理解できました。
　
　一人で試行錯誤していると時間はかかるけれど、これもボケ対策としては必要かなと思っている。

　話は変わりますが4月22日ポットに播いたゴーヤが芽をだしました。昔、モロッコインゲンを朝顔と一緒に植えたら、突然訪ねてきた弟が、お宅の朝顔にはモロッコインゲンがなるの？と驚いていました。我が家には土地がないけれどゴーヤと一緒植えてみようかと思って昨日種を買ってきました。