【１７９】アユ飯

いや～、明石の焼き鳥屋さんで、少し、ちょっと、結構、かなり呑んでしまったんか…爆睡してましたぁ！

コホン！

さて、前に書いたガシラ飯の要領で、アユ飯を作ってみましたぁ！

アユは下処理したナマ。素焼きしたのもイイようです。

ダシ昆布、酒、醤油、塩を水に足しますけれど、昆布以外はホンノ少量っす。

薄味！アユの香りだけで楽しむ、さっぱりしたヤツで、真夏にビッタンコだす。