ウスメバル骨酒🍶

青森県産の小さめのウスメバルが２匹で安かった。ま、アッシのことだから２００円以内ね🤣



軽～く焼き塩をフリフリ。１時間も放置したら浮いてきた水気を、ペーパータオルでふきふきよ。

ほんでもって冷蔵庫でラップせずに乾燥させること丸１日。

湿気が少なくて、マグロの漬けをスモーキーにさせたりとか、便利なんが冷蔵庫乾燥だわさ。

これを、オーブントースターでじんわり焼きまひょ😅

こんがりしたら、ちょい深めの椀にとり。用意しといた熱燗をジュワチチチ🍶



いい出汁がでまっせぇ～😋

ま、骨酒と言うよりか、酒蒸しスープみたいなもんすね。お吸い物❤️

あひゃひゃ🙇💋