ジェノベーゼ

昨年は、長期不在の間に枯らしたバジルですが、今年は日なたと日陰の良いバランスの中で、みずみずしい葉をたっぷり繁らせております。

トマトソースに入れたり、マリネに刻んで入れたり、バジルだけでつくるパスタなど、夏は大活躍です。

今日は朝早くから葉を摘み、「酢」に漬け、バジルビネガーとして香りを保存しました。

で、久しぶりにパスタはジェノベーゼです。



葉、塩、にんにく、オリーブオイル、粉チーズ、ごま（マツノミの代用）を、ブレンダーで「うぃーん」と混ぜて、ゆでたパスタと混ぜるだけです。

めゃちゃめちゃ簡単。しかも目分量。
麺と一緒にソーセージをゆでるお気楽ぶり。
基本は、頑張らない「おひとりさまごはん」です・・・

午後から外出でしたので、冷蔵庫にある「保存食系」のものを適当に盛って、



食器をささっと洗って出かけました。

こういうお皿は洗うのが楽なので好きです。

ポイントは「皿」かいな・・・・

明日はとても大切な仕事なので、準備をして、早めに休みます。

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