各地からムクナ豆が続々と

能登半島地震においては、さまざまな支援物資をいただきました。

地味にすごいのが、北陸ではあまり知られていないムクナ豆（八升豆）。

能登半島地震で田畑の被害を受けた方々にお分けしたいとムクナ豆愛好会の方にお願いしたら、全国からこんなにたくさん送っていただきました（写り切らない）。



はじめて私のブログを読まれる方は、よくわからないと思いますが、実は神経伝達物質：ドーパミンの前駆体：L-dopaを含むスーパーフードです。

薬機法上、効能は謳いませんが、すでに他の地域では生業・産業化されています。

痩せた土地でも「ジャックと豆の木」のように旺盛に成長し、多収が見込め、大豆の代替となります。

緑肥効果や雑草防止効果もありますので、畑作・稲作の見込みが立たない農家さんにご紹介できればと思います。

暖地でよく育ちますが、寒冷地でも育つ八升豆をお譲りします。新たな作物への挑戦、応援します！

この豆で作った味噌は、嗜好性、抗酸化作用が通常の味噌よりも高いという研究結果があります。

梅雨明けからグングン成長し、夏には紫の花が咲き、9月以降、大きな豆の鞘がたくさんできます。

経験上、栽培することでも元気になります。ピンときた能登の方にお届けできればと思います！