味玉塩鶏らーめん
店名：麺匠 たか松
住所：京都府京都市中京区一蓮社町312
TEL：075-252-8270
時間：11:00～23:00
休み：不定休
四条通り大丸デパートの横の東洞院通りを上がって行きます。
すでに14時近くになってお腹、空きすぎです！！
おいしいラーメン屋さんの雰囲気が店頭に充満しています。
なんとも食欲をそそる文字が目に入ってきました。
メニュー
鶏魚介がメインのようです。
普通は迷わずつけ麺を選びますがなぜか寒いこの日は熱々の麺が食べたくて・・・
味玉塩鶏らーめん 750円
白髪葱、チャーシューが二枚、水菜に味玉。
見た目は気にしないほうですが彩りからもおいしそうです。
お蕎麦の様なストレート細麺 です。
しかしその食感はしっかりとした歯ごたえがありのど越しもいい感じです。
スープは魚介風味豊かな味わい。鶏の主張はあまり感じられません。
鶏メインのお店だとクリーミーで優しい味でもあとから、くどい鶏の脂が口に残り後味が悪くなってしまいます。
このお店の場合、鶏が魚介をややマイルドにする役割を果たしているようです。
味玉、ネギ、角切りチャーシュー が入っています。
濃厚さの中にさわやかな味わいが残り後味もすっきりしています。
お店を出た後、ゆっくり、ゆっくり味わいが残り香のように感じられました。
