絶品！自家製きゅうりのキューちゃん

夏になるとキュウリが無茶苦茶とれます。
でかくなったキュウリは大味で、それはそれで食べれるのですが、一番美味しいのが「佃煮」にすることです。

いわば「自家製きゅうりのキューちゃん」ですね

レシピはこの通り。

＜材料＞
・きゅうり　2kg

・煮汁A
　☆しょうゆ　3カップ
　☆酢　　　　1.5カップ
　☆砂糖　　　350g

・生姜　　　　1々ケ
・とうがらし　お好みで

＜作り方＞
①きゅうりを輪切りにする

②煮汁Aを鍋で沸騰させた後、火を止め、①を入れる
　このとき、お好みで生姜やとうがらしも入れる

③冷めるまで待ち、冷めたらきゅうりを取り出す

④再び汁を沸騰させる、火を止め、きゅうりをいれる
　これを２～３回繰り返してできあがり

市販のキューちゃんとは違い、絶品です
ご飯が何杯でもいけます。
夏は、やっぱり自家製きゅうりのキューちゃんです