チョロきったんさんの塩焼きそば

　この秋、姫路で開かれるB級グルメイベント「B-1グランプリ」に、被災地石巻市と浪江町も出展が決定。
目玉焼きののったおいしそうな石巻焼きそばを見ていたら、焼きそばが食べたくなってしまいました。
そこへ、チョロきったんさんがタイムリーに塩焼きそばのレシピをコメントして下さったので、今日は焼きそばにしました。


　チョロきったんさんの塩焼きそば（２～３人分）

１・豚薄切り肉（２００ｇ）を一口大に切る
　　　※　バラ肉は、塩焼きそばよりソース焼きそばの方が向いているそうです
　・ニンジン（４～５㎝）を千切りにする
　・玉ねぎ（１／２個）を薄切りにする
　・キャベツ（５～６枚）をざく切りにする
　・ピーマン（大１／２個）を細切りにする
２　辛い白髪葱をつくる
　・ネギ（１／２本）のしんを取り、細く切る
　・氷水にさらし、水気を切る
　・ごま油小さじ２、豆板醤・ラー油少々をまぜたものとまぜあわせる　
３　オイスターソース大さじ１・１／３、レモン大さじ２弱を合わせる
４　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をいためる
　　焼き色がついたら、ニンジン、玉ねぎ、ピーマンを炒める
５　キャベツとゆで中華麺人数分を入れ、３の調味料を麺に含ませるようにまぜる
　　麺が温まったら塩こしょうして味を調える
６　器に盛り、辛い白髪葱をのせる　　


コクがあるのに、さっぱりしています。
紅ショウガとの相性もバッチリ。
実は、コメントを見たのは、ソース焼きそばをつくるつもりで材料を刻んだ後だったんです。
具もほとんど同じだし、メニュー変更をして、塩焼きそばにしました。
チョロきったんさん、おいしいのを教えて頂き、ありがとうございます

石巻焼きそばも食べてみたいな

チキンヌードルスープ ＆ しめじとベーコンのサラダ

　洋食メニューに合わせるスープやサラダ。
何となくワンパターンになりがちです。
今回は、ちょっと目先の変わったスープとサラダを考えてみました。


　チキンヌードルスープ（２～３人分）

１・パセリ（１本）をみじんぎりにする
　・鍋に水６００㏄を沸騰させ、サラダスパゲティと塩を加える
２　コンソメスープの素（２個）を入れ、スパゲティが柔らかくなるまで煮込む
３　パセリを加えて、一煮立ちさせる　　


　しめじとベーコンのサラダ（２～３人分）

１・しめじ（１パック）のいしづきをとり、小房に分ける
　・ベーコン（ハーフサイズ１パック）を一口大に切る
２　小さめのフライパンにベーコンを敷き詰めるように入れ、弱火で加熱する
３　ベーコンの油がでてきて、焼き色がついてきたら、しめじを加えていためる
４　キッチンペーパーをしいたざるに３をあけ、水気と油分を切る
５　皿にサラダ菜を敷き、４をのせる
６　和風ドレッシングで召し上がれ　　


昔クノールのスープシリーズに、「チキンヌードルスープ」というのがありました。
コンソメースープの中に細いこまぎれ麺が入っていて、妹もわたしも大好きだったのですが、いまいち一般受けしなかったのか、シリーズの中で一番先に生産中止になってしまいました
それを再現しようと思ったのですが、ちょっとスパゲティを入れすぎちゃったかも。
それに、ゆでる時に、もっと短く折った方がいいでしょう。
W炭水化物定食じゃないからねっ

サラダの具は、キャベツ、きゅうり、トマトなどの組み合わせになりがちだったので、きのこサラダにしてみました。
今回はベーコンといためましたが、しめじだけにして大根おろしをのせ、ポン酢で食べてもおいしいです。　

毎日ご飯をつくるのは大変ですよねー。
食べ終わったら、もう、「明日は何にしよう」と考え始めています。
少しでも参考になれば幸いです

スタミナ料理

　今回は、我が家のオリジナル…なのか、母がどこかで教わったのかわかりませんが、とにかく母の直伝メニューです。


　スタミナ料理（２～３人分）

１・干ししいたけを水（カップ３）でもどし、細切りにする
　・牛肉（１５０～２００ｇ）を一口大に切る
　・厚揚げ（１パック）を食べやすい大きさに切り、熱湯をさっとかけて油抜きをする
　・タケノコの水煮（１／２個）を薄切りにする
　・ニンニク・ショウガ（各１片）を細切れにする
　・ネギ（１～２本）の半分を細切り、半分を小口切りにする
　・赤唐辛子（１本）を輪切りにする
２　中華鍋にサラダ油を熱し、ニンニク、ショウガ、小口切りにしたネギを入れて炒める
　　香りがたったら、牛肉を加える
３　牛肉に火が通ったら、酒５０㏄、シイタケ、タケノコを加えて、さっと炒める
　　しょうゆ５０㏄、しいたけの戻し汁を加える
４　沸騰したらアクをとり、あつあげ、顆粒だしの素（小さじ１）を加える
　　火を弱め、煮汁が半分くらいになるまで煮込む
５　ごま油を香り付けにさっとかけまわし、水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１／２、水２０㏄）を入れ、とろみがついたら細切りにしたネギをかざる　　


こっくり辛口で、どこか和風の香りもあるスタミナ料理です。
暑い夏につくってもご飯がすすむ味です。

浜岡原発を皮切りに、点検の時期がきた原発をそのまま止めるところが多くなりそうです。
関電も止めるみたいなので、今年の夏はエアコンに頼れなさそう。
まあ、エアコンの室外機から排出される熱で外気温が上がってたところもあったので、その分涼しくはなるでしょうが、日本の夏はやはり暑いでしょう
そんな時にスタミナがつく料理です。
じっくり煮込んで召し上がれ

そらまめの豆乳スープ

　今が旬のそらまめがお買い得だったので、クックパッドにのっていたそらまめメニューです。


　そらまめの豆乳スープ（２～３人分）

１・そらまめ（１パック）をさやからだし、さっとゆでて、薄皮をむく
　・ジャガイモ（小３個）を乱切りにする
　・玉ねぎ（１／２個）を薄切りにする
２　鍋に水１カップ、じゃがいも、玉ねぎを入れて加熱する
３　具材が柔らかくなったら、顆粒チキンコンソメ小さじ１・１／２、豆乳（無調整３００㏄）、バター５ｇ、そらまめを入れる
　　塩こしょうで味を調える　　


煮物、炊き込みご飯、炒め物…と、色々なメニューに使えるそらまめ。
今回はスープにしてみました。
ほくほくっとしたクリーミーなスープです。
味付けは、ちょっと薄味です。
もうちょっと調味料を入れようか迷ったのですが、濃すぎるよりは素材の味で食べた方がいいかなと思い、寸止めにしました。
お好みで、コンソメ顆粒、塩こしょうを加えて下さい。
体調が悪くなってから、変な味の唾が出て、味がいまいちよくわかりません。
食べてるとおいしいと思うんですが、味見の時は不安です。
母は、「ちゃんといい味ついてるから大丈夫」と言ってくれますが…
もしかして、これがサスペンス劇場などに出てくる、ストレス性味覚障害？

「シェフやソムリエが味覚障害になって、秘密を知って脅してきた人を殺したりするんだよね」

クマでも料理はアバウトなので、少々味覚障害になってもつくれます

そらまめは、さやから出すだけでなく、薄皮もむかなきゃならないのが面倒くさいですね。
背中に切り込みを入れるて（黒い筋のような部分があるので、そのあたり）煮ると皮をむきやすいですが、切り込み入れるのもそれはそれで面倒なんですよね
でも、めっちゃおいしいから、がんばってむいてしまうわたしなの

交流戦開幕

　今日から交流戦です。
例年なら、交流戦の前後は４日ぐらいお休みがあるんですが、今年は１日空いただけ。そうだった、今年は過密日程だったんだ。
体調は、一昨日ぐらいから小康状態ですが、阪神が負けたらまた悪化してしまう～
お願いだから勝ってね


　阪神　ｖｓ　オリックス

交流戦最初のカードは関西ダービーです。
交流戦前の中日戦で活躍した上本選手がスタメンに入っています。
指をケガした鳥谷選手はDHです。

　

１回裏：オリックスが先制。０－１

３回表：平野がヒットで出塁。
　　　　上本が同点タイムリー　１－１
　　　　またも上本がやってくれました。
　　　　鳥谷フォアボール。上本が三盗。
　　　　上本の盗塁がきいて、新井の逆転タイムリー　２－１
　　　　金本兄貴も、２点タイムリーツーベース　４－１
　　裏：T-岡田のホームラン。４－２

４回表：またも上本のタイムリーで、3点差　５－２

６回裏：しかし、阪神先発スタンリッジがぴりっとしません。
　　　　リリーフの渡辺も打たれて、１点差に迫られます。５－４
　　　　ルーキー榎田がこのピンチをしのぎます。

ああ～、今わたしにストレスを与えないでくれ～



その後もピンチは招きますが、何とか１点差を守って逃げ切りました
ああ、良かったぁ～
若い上本選手がチームを引っ張ってくれています


開幕戦の結果は、

　　セリーグは、ヤクルト、巨人、阪神、中日が勝利、広島が引き分け。
　　パリーグは、西武が勝利。

今年はセリーグがんばってます

CT体験記

　今頃とれる鮭を時鮭というそうです。
本来の旬からははずれた時期にとれるので、「ときしらず」とも読むようです。
いつもは東北からこちらの市場までくるのですが、今年は震災の影響でまったく届きませんでした。
…
というニュースを見たので、今日は鮭を焼きました。近海物は高いので、アメリカ産です。
気分だけ時鮭



先週末から体調が最悪で、一週間ほど本当にしんどかったです
少し前から、みぞおちのあたりが重苦しくて、特に夜になると苦しくなります。
もともと胃腸が弱くて、神経性胃炎などはしょっちゅうなんですが、こんなしんどさは初めて。
トルコGPの中継も見ているだけでしんどくて、「早く終わってくれ～」と思ったほど。また、こんな時に限って、３回も４回もピットインするから、よけい見ていてしんどかったです
少し前に胃カメラの検査をしたのですが、それは特に異常なしでした。
でも、みぞおちのあたりというのは、膵臓の可能性もあるので、CTをとって調べることにしました。
いきつけのお医者さんと提携している病院の放射線科へ。
放射線…今、あまり聞きたくない言葉
ちなみに、胸部CT１回あたりの被曝量は６マイクロシーベルトだそうです。
シーベルトって、人の名前みたい、と思いましたが、

それは多分シーボルト　　　　　　　　

それはさておき。
CT検査に行く時は、金具のついていない下着や服を着ていった方がいいです。
金具がついてなければ、着たまま検査できます。
撮る部位にもよりますが、ズボンの金具なら、ちょっと下げるぐらいでいいことも。

ベッドに仰向けに寝て、手をばんざいすると、ベッドが移動してアーチの下に。
しばらくすると、「息を吸って、止めて下さい」というアナウンスがあるので、息を止め、「楽にして下さい」といわれるまでそのままにしています。これを何回か繰り返します。
アーチが動く気配がして、アーチについているグリーンのライトの横に赤いライトが走ると、アナウンスがきます。
だんだん、阿吽の呼吸に　(ノ^^)八(^^ )ノ
息を止めている時間は１０秒ぐらいですが、最後だけ長かったな～。
行き帰りは、いきつけの医院まで車で送り迎えして貰えました。

今日、結果を聞きに行きました。



おかげさまで、異常なし　(≡^∇^≡)


それはいいんですが、このしんどさの原因は何？
先生はストレスだというんですが、ここまでしんどくなるストレスなら、何か心当たりがありそうなものなのに


　　　ない！！　


強いてあげるならば、

・震災のニュースを見ると、体調に影響がある。特に、○○ミの映像がダメです。
　そういえば、NHKで、生死を分けた判断特集をやっていて、久々に○○ミを見てしまった翌日はしんどさが激増
・阪神が負けてばっかりで、元気を奪われっぱなし
　悪夢の３連敗の後も体調が悪化したわ　


昨日は久々に勝ったせいか、今日はちょっとマシ。
て、阪神の勝敗なんかと体調が連動したのでは、この一年、身が持ちません　o(_ _*)o
阪神とは関係ない人生を送りたいです。

何でも、膵臓も胃腸と同じように、ストレスの影響を受けやすいそうです。
また、睡眠不足も膵臓にくるんだそうです。
皆様も、ストレスや睡眠不足が膵臓にこないように気をつけてね。

　

昨年の今頃は、眼底出血して、大学病院に行かなければならなくなり、ご近所の見事なしゃくやくを見ながら、「来年の今月今夜（？）のしゃくやくを、見ることができるのかしら」と思いました。
おかげさまで、今年も美しいしゃくやくを見ることができ、大学病院にも通わなくてよくなりました。
やれ、ありがたや、ありがたや　m(__)m　m(_ _)m　m(u_u)m
機械も何年に一度かはオーバーホールが必要なように、人間も何年に一度かは体の曲がり角が来て、次から次から悪いところが出てくることがあるようです。
まあ、車検のようなものと思うしかないですね　(;^_^ゞ

日頃から体を大切にしていると、体の曲がり角も軽くすむと思うので、皆様も、お体は元気なうちから大切になさって下さいネ

阪神 ｖｓ 中日

　交流戦前の最後の試合です。
真弓監督は打線を大きく組み替えました。

１番平野、２番俊介。１番だったマートンが５番に入っています。
相手ピッチャーがちょっといいと全然打てなくなってしまう阪神打線。
特に、中日は守備が良くて、本当ならヒットになるような当たりを好守で捕ってしまいます。
新打線は、打力頼みではなく、足を使って動いていく打線のようです。

２回表：中日が先制。０－１

４回裏：打順改造で５番を打つマートンにチャンスで打順が回ります。
　　　　同点タイムリー　１－１

新打線が当たったか。
ただ、満塁のチャンスだったので、同点どまりではなく、たたみかけたかったところです

　

５回裏：俊介がヒットで出塁し、二盗。
　　　　アクシデントでベンチに下がった鳥谷にかわって３番に入っている若手・上本。
　　　　勝ち越しのタイムリーツーベース　２－１

６回、７回を、中継ぎの榎田がおさえます。安定感抜群の榎田投手。
８回はトリプルKの一人、小林。日本シリーズの時の不安定さが阪神に来てからも引き続いてしまっているようなところがありますが、ひやっとさせながらも無失点で切り抜けます。

８回裏：上本が今日２本目のツーベース。
　　　　マートンがタイムリー　３－１
　　　　１点差では心許ないので、この追加点は大きいです。

９回表：久々の球児。なかなかこの展開にならなかったんですよね。
　　　　あと一球！　というところで、中継が終わってしまいました。
　　　　勝利の瞬間はラジオで。
　　　　連敗を止め、白星で交流戦前を締めくくりました

大きく変えた打線が大当たり　(o^-')b
特に、上本選手の活躍が光りました
足も速い選手く、何より強い運のようなものを持っている選手なので、どんどんアピールしていってほしいです　 ↑↑(*^∇^*)


次は交流戦。
昨年は、セリーグが情けなかったので、今年はリベンジしましょう。

　　　

なめこそば

　関西の必殺技「W炭水化物定食」。
なめこそば＆残りご飯の、そば定食ッス


　簡単なめこそば（２～３人分）

１・なめこ（１パック）を洗う
　・山菜水煮（１パック）をさっと洗い、食べやすい大きさに切る
　・うすあげ（１／２～１枚）を細切りにする
　・大根をおろす
２　鍋に市販の「うどん・そばつゆ」を人数分と、山菜、なめこを入れて加熱する
　　沸騰したら火を弱め、山菜が柔らかくなるまで煮込む
３　市販のゆでうどんを人数分入れてさっと煮立てる
４　丼にうつし、大根おろしをのせる　　


震災後、わりと最近まで再開されなかったNHKの番組が２つありました。
『ダーウィンが来た！』と、『釣瓶の家族に乾杯』。
ダーウィンの方が２週ぐらい早く再開されました。
『釣瓶の家族に乾杯』は、釣瓶とゲストが、ゲストの希望地域にぶっつけ本番で訪ねていって、現地の人といきあたりばったりに交流するというものです。
「そんなこと言っても絶対台本があると思っていたけど、本当にぶっつけ本番なんですね」というゲストが多いです
番組の性質上、地方ロケが多いので、震災前の東北で収録されたのなんかを今流すのは考えものなので、再開できないのかも…とか、よけいなことを考えてしまいました。
その、『家族に乾杯』がようやく再開されました。
ゲストは、『江』で、次女初を演じている水川あさみさん。
素の水川さんも、ちょっと初っぽいです。
番組中で、水川さんが手打ちそばに挑戦する場面があって、それを見ていたらおそばが食べたくなりました。

という前段があっての、なめこそばであります。

他府県の方にはびっくりされることもあるW炭水化物定食。
うどん・そばとご飯のセットなら、うどん・そばはおつゆ、と考えて頂くと、抵抗が少ないかと思います　(;^_^ゞ

ビッグしいたけであと一品！

　　ビッグなしいたけをゲットしました。
ペットボトルは、大きさ比較用。２８０ｍｌ入りのものです。
大きめのしいたけで、簡単につくれるメニューです。


　チーズベーコンしいたけ



１　しいたけのじくをとる
２　ベーコン（ハーフサイズ１パック）を小さく切って、かさにのせる
３　とろけるチーズを適当にちぎって２にのせ、オーブントースターで約５分焼く　　


ちょっと焼きすぐちゃったかな。
とろとろチーズとベーコンと、しいたけのうまみで、調味料なしでもおいしいです。


チーズもベーコンもない時は…

１　しいたけのじくをみじんぎりにして、かさにのせる
２　１にパン粉をのせ、オーブントースターで焼く
３　ポン酢をかけて、召し上がれ　　

阪神 ｖｓ 広島

　近畿地方は、この３日間大荒れ。洪水などに注意という天気予報でした。
実際、雨が降り続き、対広島戦が２試合流れてしまいました。
今日は雨の中、試合が行われています。

１回表：先発はシモさん。いきなり２点をとられます。０－２
　　裏：マートンがフォアボールで出塁。
　　　　平野がきっちり送って、鳥谷のタイムリーツーベース　１－２
　　　　新井のタイムリースリーベース　２－２
　　　　ブラゼルセカンドゴロの間に１点追加。３－２

２回裏：俊介フォアボール。シモさんが送ります。
　　　　ワイルドピッチ、マートンフォアボールの後、平野が２点タイムリースリーベース　５－２
　　　　鳥谷もタイムリー　６－２

このところ、○ンピのように、１点ずつポトリポトリとしかとれなかった阪神打線が、ようやく爆発か。

３回表：シモさんが１点を返され、渡辺にスイッチ。６－３
　　　　渡辺がおさえます。



４回裏：金本、城島連続ホームラン　８－３
　　　　リリーフの渡辺も、プロ初ヒット初タイムリー　９－３
　　　　１試合７点以上とったのは、今季初です。

６回裏：マートンがホームラン　１０－３

７回裏：城島が今日２本目のホームラン　１１－３
　　　　城島は日米通算１０００打点です。

８回表：渡辺からスイッチした福原がホームランで１点を返されます。１１－４

９回表：コバヒロが最後をしめて、阪神が大勝


お立ち台は、中継ぎでいい流れをつくってくれた渡辺投手。
タイムリーも打って、投打に大活躍でした。

打線が去年のような迫力でたたみかけてくれました。
この勢いが出てくると心強いですね

久しぶりに野球記事が書けて嬉しいな