新ジャガでじゃがバター

　春野菜がおいしい時季です。
メークィーンの新じゃがを使ったメニューがクックパッドにのっていたので、作ってみました。


　新ジャガでじゃがバター（２人分）

１・新じゃがメークィーン（２個）をしっかり水洗いする（皮はむかない）
　・３㎜幅くらいの切り込みを入れる
　・たっぷりの水で、水がにごらなくなるくらい洗う
　・１個ずつラップでくるみ、電子レンジ５００Wで７分間加熱する
２　オリーブオイル大さじ２、すりおろしにんにく（チューブ１㎝）をあわせておく
３　じゃがいものラップをはずし（熱いので火傷に注意）、しおこしょうをふる
　　バター（１０ｇ）を、きりこみにまんべんなくはさむ
４　３を耐熱容器に入れ、オーブントースターで５分間加熱する
　　表面がこんがりしたら、皿に盛り、粉パセリをかける　　


新じゃがは皮を強くこすっただけでも剥けるような感じになるので、包丁でむかなくてもいいようですね。
にんにくは、少しでもいいので入れるとおいしくなると、オリジナルレシピにありました。

ぢつは、ちょうどオーブントースターで焼き上がった頃に、母のことでまたジェットコースターになってしまいました。
その間、オリーブオイルにつかっていたせいか、ジャガイモがかなりもっちりした感じになりました。
仕上がりがもっちりしていたら、少量ずつ口に入れて下さい。のみこむのがしんどくなります
でも、味はジャガバター＆オリーブオイルなので、おいしかったです。
お酒のおつまみにもよさそうです。

今日は雨で、阪神の試合も中止です
この雨があがったら、暑くなるのかまたひんやりなのか、皆様、体調を崩さないようにして下さいね　( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

手羽元のコンソメ煮

　今日はまだひんやりした天気だったので、クックパッドにのっていた、ほっこり煮物にしました。


　手羽元のコンソメ煮（２人分）

１・ジャガイモ（大１個）を大きめ一口大に切り、水にさらす
　・ニンジン（１／３本）を乱切りにする
　・玉ねぎ（中１個）をくし切りにする
２　深さのあるフライパンにサラダ油を中火で熱し、手羽元（４本）を焼く
　　両面にこんがり焼き色がついたら、玉ねぎを加えて炒める
　　玉ねぎがしんなりしたら、にんじん、ジャガイモを加えて、炒め合わせる
３　全体に油がなじんだら、水６００㏄、コンソメスープの素２個を加える
４　沸騰したらアクをとり、さとう大さじ２を加えてさっとなじませる
　　しょうゆ大さじ２を加え、さっとまぜる
　　蓋をし、具材が柔らかくなるまで弱火で煮込む　　


おいしさの王道、さとうしょうゆ味にコンソメを加えて、ちょっと洋風っぽい煮物です。
ジャガイモ、にんじんは、薄めに切ると調理時間があまりかかりません。
ごろっとしたのがお好きな方は、あらかじめレンチンして火を通しておくと、煮込む時間が短くてすみますよ。

「料理の時間改革？」

そう言ったら、ちょっとカッコイイかしら

絹さやと豚肉のぽん酢柚胡椒炒め

　クックパッドにのっていた、ちょっと新鮮な組み合わせの炒め物です。



　絹さやと豚肉のぽん酢柚胡椒炒め（２人分）

１・絹さや（１パック）のへたと筋をとり、小鍋にわかした熱湯に1分ほど入れる
　　冷水にとり、ざるにあける
　・豚薄切り肉（１８０ｇ）を食べやすく切る
２　ぽん酢大さじ２、ゆずこしょう（チューブ４㎝）を合わせる
３　フライパンに豚肉を並べ、弱火で加熱する
　　豚肉の脂が出てきたら中火にし、炒める
４　豚肉の色が変わったら、絹さやを加え、強めの中火で炒め合わせる
５　全体に火が通ったら、２をからめる　　


ぽん酢と柚胡椒という調味料は、想像通り、さわやかで、ご飯も進みます。
これから暑くなっても、食べやすいかも。
手早くぱぱっと作れるのもありがたいですね。
今日はこれに、豆腐の味噌汁と、お総菜売場にあったほたるいかの天ぷらを加えました。

しばらくひんやりしていたと思ったら、今度は夏のように暑くなるみたいですね。
体調維持が大変ですが、皆様、お体大切に　( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

甲子園に行ってきました

　友人が今季の甲子園開幕ゲームに誘ってくれました。
対戦相手は連覇を狙う広島です

　阪神先発・小野、広島・藪田

この時季のナイター観戦は、着ていくものに結構悩みます。
家を出る時は暑いくらいでも、日が落ちたスタンドって、わりと寒いんですよ。
結局、薄手のジャケットの下にセーターを着て、寒かった時のためにストールを持っていったんですが、やっぱりダウンを着てくればよかった～と思いました。
特に、前半は広島にリードを奪われるうすら寒い展開だったので、よけいに浜風が身にしみるのよ(^^;;

　

２回に２点を先制され、４回にやっと１点を返したと思ったら、５回表にまた１点とられてしまいました。
わたしたちの席は３塁側アルプスなので、カープの応援団のすぐ近く。
ああ、勢いのある応援が恨めしい…

６回裏：フォアボール（ばっかり）で満塁
　　　　今日の阪神は、フォアボールでしかランナーが出ないのよ（笑）
　　　　打席には代わったばかりの俊介。
　　　　ショートゴロエラーの間に２人が帰って同点
　　　　代打・伊藤隼太のピッチャー強襲タイムリーヒットで逆転　４－３
　　　　わ～ん、寒いのがまんしてみていてよかった～


同点になった瞬間の歓喜の３塁側スタンド　
　　　　



リードして、いい気分のジェット風船とばし
　　　　


友人が九時過ぎには球場を出なくっちゃなので、勝ってる間に(^^ゞ　席を立ちました。
帰りの阪神電車の中でスマホでその後の状況をチェックしていると…

４－３のまま９回の広島の攻撃。
一死二塁になってヒヤヒヤ
ドリス～、信じてるよ～（＾人＾）

ドリスが押さえてくれて、阪神が勝利
観に行った試合が勝ちで嬉しい

ホーム開幕ゲームなので、グッズも貰えました　＼(^_^)／
　　　　　

阪神 ｖｓ 中日

　昨日から関西に帰ってきた阪神。
京セラドームで中日と対戦しています。

　阪神先発・秋山、中日・ジー


今日は母親の訪問入浴の日だったので、ゆっくりデーゲームを見ているどころではありませんでした。
訪問入浴って、どうするかというと、
　まず、母のベッドのある部屋にとにかくスペースを作り、シートを敷いて浴槽を持ち込む
　水道管やガス管をつないで、お湯を入れる（これがとにかく早い。あっという間に水が一杯になって、お風呂がわきます。そのかわり、水道代とガス代が高くなるんですけどね(^^ゞ）

そんなわけで、TVをつけた時は、もう８回。マウンドにはマテオ。
阪神が３－１でリードしていますが、満塁のピンチです

　　

マテオはダブルプレーをとって切り抜けました。　３－１のまま。
阪神は、９回にドリスが２点のリードをまもって、勝利


後でネットで確認すると、阪神の３点の内訳は、
　１回裏：福留のタイムリー　１－０
　４回裏：大山の２ランで、３－０

中日は６回表にアルモンテのタイムリーツーベースで１点を返していました。

お立ち台は、好投の秋山、打のヒーロー・福留、大山の３人でした。
ホームなので大盤振る舞いね(^^ゞ
何人でもいいわよ～
がんばれ、阪神

阪神 ｖｓ DeNA

　開幕カードは負け越してしまった阪神。
続くDeNA戦は勝ち越したい

　阪神先発・メッセンジャー、DeNA・東

昨日先発して好投した小野に続き、メッセンジャーも好投。
三振の山を築いています。

４回表：福留ツーベース。
　　　　大山の犠牲フライで、阪神が先制　１－０

　

試合はその後、膠着状態。雨も降ってきます。

８回表：高山がヒットで出塁。上本が送って…
　　　　糸井がタイムリーツーベース　２－０
　　　　待望の追加点が入りました　o(^o^)oー

９回裏：最後に筒香に廻ってきましたが、ドリスが危なげなくうちとって、阪神連勝


メッセンジャーは１１奪三振。
お立ち台では、しきりにキャッチャーの梅野に感謝していました。
DeNAのルーキー・東もいいピッチングでしたね。
阪神は、福留がチャンスメイク、糸井がダメ押しタイムリーと、ベテランが決めてくれました。

今季初の連勝
がんばれ、阪神

あさりと菜の花の酒蒸し

　居酒屋定番メニューを春っぽくしたメニューがクックパッドにのっていたので、作ってみました。


　あさりと菜の花の酒蒸し（２人分）

１・あさり（１パック）をボウルに入れ、ひたひたになるくらいの水と塩を入れ、蓋をしてしばらくおいた後、からをこすりあわせて洗う
　・菜の花（１束）を３㎝長くらいに切る
　　小鍋に湯を沸かし、塩ゆでにして水気を切る
２　フライパンにオリーブオイル、すりおろしにんにく（チューブ２㎝）を弱火で熱し、香りが立ったらあさりを入れる
　　酒１００㏄を加え、蓋をして蒸し焼きにする
３　あさりの口が開いたら、菜の花を加えてひと煮立ちさせる
４　バター５ｇ、しお・ブラックペッパーを３ふりぐらい入れる　　


あさりの酒蒸しって、調味料をあまり加えないので、作っている時は、「これで味がついているのかな？」と思っちゃうんですが、出来上がりはしっかり味がついています。

写真を見ると、あさりに加えて菜の花が少し多めです（あさりは安売りじゃなかったのさ）
菜の花は苦味があるので、もう少しあさりの量があった方が食べやすかったかなと思います。

商店街を歩いていると、あちこちのお店から野球中継のラジオが聞こえてきます。
がんばってね、阪神