あつあげとトマトの炒め物

　クックパッドにのっていたベトナム料理です。


　あつあげとトマトの炒め物（２～３人分）

１・あつあげ（2個）を食べやすく切り、ざるに入れてさっと熱湯をかける
　・トマト（１個）を食べやすく切る
　・ネギ（１～２本）を斜め切りにする
２　フライパンにサラダ油を熱し、あつあげを入れる
　　白い部分に火が当たるようにし、きつね色になってきたら、すりおろしにんにく（チューブ１～２㎝）を加え、中火で３０秒ほどフライパンをゆする
３　トマトを加え、ナンプラー又はニョクマム（大さじ２・１／２）を加える
　　トマトの汁が出てくるまで炒め、こしょう４～５振りを加える
４　ネギを加え、蓋をして、弱火で約１分間蒸し焼きにする　　


ナンプラーを漢字で書くと「魚醤」。
字の通り、さわやかな醤油味という感じの仕上がりです。
ただ、ナンプラーと醤油は似て非なる調味料なので、醤油で代用はできないということです。
和食の甘辛とは少し違った、ごはんがすすむくん系かも。
でも、ベトナム料理だけに、どちらかというと、カーッと暑い時に食欲をそそる味なのかな？
これからだと、残暑厳しかったり、暑さがぶり返した時などにおすすめかもです。
下ごしらえがわりと簡単なわりにカラフルだったり、味付けもシンプルで作りやすいメニューです

オクラと梅の冷たいスープ＆なすの味噌マヨ焼き

　もう９月、１０月並の気温だというところ、まだまだ暑さを感じるところ、色々あるようですが、どちらかというと後者の大阪です(^^;;

和え物にするとおいしオクラと梅干しの組み合わせ。
それを使った冷たいスープがクックパッドにのっていたので作ってみました。
なすの味噌マヨ焼きは、ブログ友達のみちこさんの真似っこです。
作り方と分量は、わたしが勝手に推測しました



　オクラと梅の冷たいスープ（２～３人分）

１・オクラ（１パック）に塩をふって、まな板の上を転がす
　　ヘタをとって小口切りにし、熱湯でさっと下ゆでする
　・梅干し（２個）の種をとって包丁の背で叩いてつぶす（市販のチューブの梅肉でもOK)
２　鍋に水６００㏄、かつおぶし小さじ１、かつおだしの素（６ｇ）、酢小さじ1、オクラを入れて、中火で煮立てる
　　沸騰したら、塩胡椒で味を調える（ブラックペッパーがあれば、たっぷりめに入れる）
　　梅干しを入れて火から下ろす
３　洗い桶に水を入れ、鍋を入れる
　　水が熱くなったら換え、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす　　



　なすの味噌マヨ焼き（２～３人分）

１　なす（２本）のへたをとって輪切りにする
２　味噌大さじ１、マヨネーズ大さじ１を合わせておく
３　アルミホイルの上に並べ、オーブントースター１０００Wで約４分焼く
４　なすに２のみそマヨを、スプーンの背で塗りつける
５　オーブントースターでもう３分焼く　　



オリジナルでは、オクラと梅干しを水に入れて冷やしていましたが、ちょっと心配だったので全体に火を通しました。
かつおだしがきいていて、さわやかなスープです。
お茶漬けのりに入っているような「ぶぶあられ」があれば、浮かべるとよりおいしくなるそうです。

なすの味噌マヨ焼きは、味噌の香ばしさが食欲をそそり、マヨが隠し味みたいになってくれています。
みちこさん、真似っこさせて頂きました。ありがとうございます　m(__)m
とってもおいしかったです＾＾

阪神 ｖｓ ヤクルト

　　阪神が長期ロードを終えて甲子園に帰ってきました

　阪神先発・能見、ヤクルト・赤川

能見は前回のカープ戦で粘り強く完投したにも関わらず打線が点を取れずに負けてしまいました。
まあ、無失点の大瀬良を４回で変えた野村監督の采配にやられちゃったのかもしれません。
今日こそ勝ち星をつけてあげてほしい

１回裏：マートンの先制タイムリー　１－０

２回裏：上本のタイムリー　２－０

３回裏：久々に一軍出場の狩野が２ラン　４－０

４回裏：鳥谷タイムリー　５－０
　　　　ゴメスのタイムリー　６－０
　　　　マートン犠牲フライ　７－０
　　　　狩野２点タイムリー　９－０

６回裏にも１点を加えて、１０－０


能見というと三振のイメージがありますが、今日は併殺打を打たせて効率よくアウトを取ります。
７回に２点をとられますが、１０－２と大量リード。
和田監督は、８回から継投に入ります。
ところが、リリーフ陣がどの人もピリッとせず、１０－５にまで詰め寄られます
監督もぴしゃっと試合を終わらせなければと思ったのか、５点差ではありますがオスンファンをコール。
この瞬間、甲子園にものすごい豪雨が降り出します
視界が真っ白に煙るような雨に試合は中断。
勝利の女神様も、阪神のモタモタっぷりに腹を立ててしまったのでしょうか

結局、試合は再開できず、降雨コールド。
阪神勝利、能見くんにも勝ち星がつきます
…がなんか、最後がね(;^_^ゞ

明日はピシッといこうぜ

　

阪神 ｖｓ 巨人

　関東地方などでは９月並の涼しさだったようですが、大阪は降っても降っても蒸し蒸しするばっかり。変に暑いよ～


　阪神先発・岩田、巨人・小山


岩田は、初回にいきなり３ランを打たれてしまいましたが、その後はきっちり押さえます。

６回表：ゴメスのタイムリーで、阪神が１点を返します。１－３

８回表：上本フォアボール、今成デッドボール
　　　　鳥谷のタイムリー　２－３
　　　　ゴメスもフォアボールで無死満塁になります。
　　　　マートン併殺打の間に同点。３－３
　　　　代打・関本がうちとられて、阪神勝ち越しならず。

試合は延長へ。

　

１０回表：ゴメスの２ラン　３－５
　　　裏：締めはオスンファン。
　　　　　いきなり、阿部にホームランを打たれてしまいます。４－５
　　　　　しかし、今日のオスンファンはその後を３人でしとめて、阪神が逃げ切りました


広島も迫ってきているので、そうそう負けていられない阪神。
本当に勝てて良かったです。
ゴメスに当たりが戻ってきましたね。
ただ、勝ちパターンのリリーフ陣に疲れがたまってきているのかなと、ちょっと心配です。
巨人と広島のチーム状態が良くなってきているみたいなので、ここが天王山かも。
がんばれ、阪神

手ぬ記事２

　どうも東京ドームの阪神巨人戦は意地でも地上波で中継して貰えないようなので、レポろうと思ったのですが、最後の最後で逆転サヨナラ負け　o(_ _*)o

頂き物のリボンのお魚で傷心を癒します
３尾が一本の細い糸でつながっていて、扇風機につけると鯉のぼりみたいに泳ぐようになっています。

今日は大阪も午前中に地鳴りのような雷をともなう大雨がふりました（夜中には地震もあった）
昔は、この程度の雨なら「やーねえ」ですんだのに、最近は、「このままやまないで、何か月分がいっぺんに降っちゃったらどうしよう」と、いちいち心配です
リボンのエンゼルフィッシュで涼を感じるような、カラッとしたお天気が恋しいです。

F1ベルギーGP 決勝

　　　　　残暑お見舞い申し上げます


　緑深いアルデンヌの森を抱くスパ・フランコルシャンは、キミ様の愛するサーキット。
ドライバーの腕を問う難しいコースで、一周の長さも長いです。

　１　ハミルトン　←２　ロズベルグ　←３　ベッテル　←４　アロンソ　←５　リカルド　←６　ボッタス　←７　ライコネン　←８　マグヌッセン　←９　マッサ　←１０　バトン


２／４４　ハミルトンとロズベルグのチームメイトバトル。いつもはこうなってもお互い無茶なことはせず冷静さを保っているのですが…
　　　　　今回は両者が接触。ハミルトンのリアタイヤがパンクしてしまいます。
　　　　　ハミルトンは緊急ピットインし、１９番手でコースに戻りますが、その後、リタイアします。

７／４４　１　ロズベルグ　←２　ベッテル　←３　アロンソ　←４　リカルド　←５　ボッタス　←６　ライコネン

１回目のピットインが始まります。

２１／４４　１　リカルド　←２　ライコネン　←３　ベッテル　←４　ボッタス　←５　マグヌッセン　←６　アロンソ　←７　バトン　←８　ペレス　９　ロズベルグ

ピットイン中の暫定順位ですが、ライコネンが２番手なので書かせてね

２３／４４　ベッテルがピットイン、８番手でコースへ。
　　　　　　ライコネンがピットイン、７番手でコースへ。
　　　　　　ライコネンは早めにピットインする作戦をとったそうです。

２５／４４　１　リカルド　←２　ボッタス　←３　アロンソ
　　　　　　ライコネンがロズベルグをパスして４番手へ。

２６／４４　アロンソがピットイン。９番手でコースへ。


リカルドはレッドブルのピット戦略が良かったのか、レース中盤からトップに立ちます。

３２／４４　１　リカルド　←　２　ロズベルグ　←３　ライコネン　←４　ボッタス　←５　ベッテル　


各車、そろそろ、最後のピットインです。

３８／４４　１　リカルド　←２　ロズベルグ　←３　ライコネン　←４　ボッタス　←５　マグヌッセン　←６　アロンソ　←７　バトン　←８　ベッテル
　
４０／４４　ライコネンがボッタスにパスされてしまいました。

４４／４４　５位以下は最後まで熾烈なバトルを続けます。




　リザルト

　１　リカルド（レッドブル）
　２　ロズベルグ（メルセデス）
　３　ボッタス（ウィリアムズ）
　４　ライコネン（フェラーリ）
　５　ベッテル（レッドブル）
　６　マグヌッセン（マクラーレン）
　７　バトン（マクラーレン）
　８　アロンソ（フェラーリ）
　９　ペレス（フォース・インディア）
１０　クビアト（トロ・ロッソ）
１１　ヒュルケンベルグ（フォース・インディア）
１２　ベルニュ（トロ・ロッソ）
１３　マッサ（ウィリアムズ）
１４　スーティル（ザウバー）
１５　グティエレス（ザウバー）
１６　チルトン（マルシャ）
１７　エリクソン（ケータハム）


リタイア…ビアンキ（マルシャ）、ハミルトン（メルセデス）、グロージャン（ロータス）、マルドナド（ロータス）、ロッテラー（ケータハム）

ファステストラップ：1分50秒511 / ニコ・ロズベルグ（メルセデス）


※　６位フィニッシュのマグヌッセンは、２０秒加算ペナルティを科せられたため、７位以下のドライバーが繰り上がります。



リカルドが今季３勝目。
ボッタスも３位表彰台で、若い力が勢いを見せています。

ロズベルグは２位に入りましたが、序盤のハミルトンとの接触がチーム内にしこりを残さないか心配されています。

キミ様は「スパ・マイスター」と言われるだけあって、終盤まで表彰台圏内を走っていましたが、ボッタスにオーバーテイクされてしまいました。
４位も上位ではありますが、表彰台に上ってほしかったな。

次回のイタリアGPで、ヨーロッパ・ラウンドは終了します。
あとは終盤のフライアウェイ。
高校野球が始まると夏の終わりを感じるな～

ズッキーニとひき肉の中華炒め

　クックパッドにのっていた、ズッキーニのおいしそうな炒め物。
こころは、「マーボウズッキーニ」なんだそうです。


　ズッキーニとひき肉の中華炒め（２～３人分）

１・ズッキーニ（１本）のへたをとり、５㎜幅くらいの半月切りにする
　・タマネギ（１／２個）を粗みじん切りにする
２　さとう小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１、カレー粉小さじ１、豆板醤小さじ１／４、オイスターソース大さじ１、しょうゆ大さじ２を合わせておく
３　フライパンにサラダ油を熱し、すりおろししょうが・にんにく（チューブ各１㎝）を炒める
　　香りが立ったらひき肉（２００ｇ）を炒め、肉の色が変わってきたらタマネギを加える
　　タマネギがしんなりして透き通ってきたら、ズッキーニを加える
　　全体に油がなじんだら、２のたれを入れる
４　フライパンに蓋をし、中火で約３分蒸し焼きにする
５　ズッキーニが柔らかくなったら、蓋を取り、汁気がほぼなくなるまで炒める　　



オリジナルでは、カレー粉大さじ１、豆板醤小さじ１ですが、ピリ辛度が強すぎて食べにくくなる可能性があるので、少なめにします。
これでも十分味がつきます。お好みで加減して下さい。

ごはんがすすむくん系の基本、甘辛味に、食欲をそそるカレーと豆板醤の香り。
丼みたいにして食べてもおいしいかもです。

つけあわせは、冷や奴としじみのお味噌汁です。

「しじみ３０個ぶんのオルニチン」
「まんまですね」

阪神 ｖｓ 中日

　昨日巨人が負けたので、阪神と巨人のゲーム差は０．５に縮まりました。
今日阪神が勝って巨人が負けると、阪神が首位に立ちます。
さあ、どうなっちゃうんでしょう


　阪神先発・金田、中日カブレラ

金田は中継ぎで投げていたことがありますが、先発はプロ初めてです。
最近、見慣れぬ顔の多い阪神の先発。ローテーションの５番目以降がなかなか定まりません。
昨日は岩田がいいピッチングをしたので、金田も続いてほしいです。
カブレラはでっかいですね～。何か、遠近感が変～

１回表：ルナの２ランで中日が先制。０－２
　　　　しかし、金田はここで大崩れせず、後続を断ちます。

２回裏：福留の同点２ラン　２－２
　　　　やっぱり頼りになるぞ、福留様

３回裏：ゴメス、マートンの連続タイムリーで、阪神が勝ち越し　４－２


金田は２点のリードを守り、５回２失点でマウンドを降ります。





さあ、リリーフの先輩達がリードを守って、金田にプロ初勝利をつけてあげたいところです。

６回表：渡辺―筒井の二人をつぎこんで無失点。
　　裏：一死満塁で、今成のショートゴロを中日がエラー。その間に１点が入ります。５－２

７回表：安藤が１点差に詰め寄られてしまいます　５－４

９回表：１点差のまま９回へ。
　　　　オスンファンが押さえ、ウィニングボールは福留のグラブにおさまりました


金田はプロ初勝利。
ヒーローインタビューは投打のヒーロー、金田と福留。
どちらも鹿児島出身だそうです。

気になる巨人ｖｓヤクルトは現在同点だそうです。
どうなるでしょうか　o(^^o)(o^^)o

阪神 ｖｓ 中日

　長期ロードといいつつ、最近は京セラで主催試合をやって、ちょくちょく関西に帰ってきている阪神です。
このカードも、＠京セラドームです。

　阪神先発・岩田、中日・濱田


２回裏：新井良太の犠牲フライで阪神が先制　１－０

４回表：平田のホームランで追いつかれます。１－１


ここから、岩田の調子が尻上がりに上がってゆき、投手戦になります。


　


７回裏：二死満塁から、上本の外野フライを中日の選手が二人でとりにいって落球。
　　　　その間に２点が入ります。　３－１

２点のリードを、阪神が福原―オスンファンの必勝リレーで守って、阪神が勝利


まさにラッキーセブンという感じの勝ち越しでした。
中日というと「鉄壁のディフェンス」というイメージがあります。
これまで何本、普通ならヒットという打球を捕られてしまったでしょう(T_T)
その中日のタイムリーエラーとは、珍しいものを見た感じです。

ところで、高校野球を見ていると、「やっぱりプロの守備は上手いなあ」と感じます。
守備は、上手い人ほどあたりまえのようにとるので、難しい当たりでも見ている人にはわかりにくいんだそうです。
一方、高校野球にはトーナメントならではの緊迫感がありますね。
暑い中、どちらも大変だけど、それぞれの魅力を楽しませて貰っています

阪神 ｖｓ DeNA

　一勝一敗で迎えた第三戦。このカードを勝ち越すのはどっちだ

　阪神先発・岩貞、DeNA高崎

１回表：先頭打者上本がいきなりホームラン　１－０
　　　　３番鳥谷も続きます　２－０
　　　　阪神はさらにチャンスを作り、今成ショートゴロの間に１点を追加。３－０

岩貞はプロ二度目の先発。
味方が初回に３点を取ってくれたこともあって、落ち着いて投球。

４回表：上本タイムリー　４－０

６回裏：岩貞は、ブランコ、バルディリスにホームランを続けて打たれ、安藤にスイッチ。
　　　　安藤が後続を断ちます。

８回表：二死ランナーなしから、梅野がホームラン　５－２
　　　　DeNAを突き放す貴重な１点が入りました。

阪神は安藤から、福原、オスンファンと必勝リレーでつないで勝利


岩貞は嬉しいプロ初勝利。
上本の先制パンチが試合の流れを決めてくれましたね。
梅野も終盤、３点差にしてリリーフ陣の気持ちを楽にしてくれました。
巨人が広島に負けたので、ゲーム差が１．５に縮まりました。
これくらいでぴたっとついていってほしいですね