吊るし柿

１月２４日（水曜日）

４０日前に吊るした柿。時々揉み美味しくな～れ。吊るし柿は、揉まねば美味しくなりません。世間では白い粉が吹いてから食べますが、固くなり過ぎるので好きでは有りません。粉を吹く前の柔らかいのが好き！

ボチボチ食べ頃になって来ました。

試食するとコレは美味しい！

吊るした柿は１０個ほどなので、一日１個で我慢しましょね。

妻はアマリの美味しさに１度に２個食べてしまいました。眼の前に有ればあっと言う間に無くなります。ラップに包んで冷凍庫に入れましょね～。

庭に柿の木があった時は、２００個ほど吊るしていました。懐かしい思い出になってしまいました。