大きいことは良いことだ！

９月７日（木曜日）

またまた沖縄名護からキーツマンゴーが届きました。

１個の重さは約１，２キロと兎に角バカでかい。

熟れ具合を触って確かめましたが、全体的に未だ固く１週間後には追熟され、食べれそうです。ママさん難有う御座いました。

【参　　考】
キーツマンゴーは、幻のマンゴーと呼ばれています。こちらのスーパーでは、見掛けたことが有りません。何故かと言えば、生産者がアップルマンゴーの方が、消費者に好まれ儲かるため、余り作らなくなったためのようです。特徴としては、完熟しても赤くならず緑色をしています。果肉は繊維が少なく、アップルマンゴーより深みがあり濃厚な味を楽しめます。食べごろが分かりづらいのが難点と言えます。キーツマンゴーは、収穫後すぐに食べる事は出来ません。なぜなら、そのままでは固く、味も酸っぱくてとても食べる事が出来ません。収穫後に追熟（常温で熟成させる）を行って食べるのがポイントです。