昨夜から新しいソースを使い始めました。
中央線ソースに続いて、同じくポールスタアさんの西武線ソースです。
こちらは、西武線沿線の味として小平のブルーベリー、清瀬のにんじん、
狭山茶、多摩川梨を使用した中濃ソースです。
コロッケに付けていただきました。
中央線ソースが少し残っていたので、
両方を付けて、食べ比べをしてみました。
西武線ソースの方が、果物の甘味と酸味、
特にブルーベリーの酸味が生かされている気がします。
どちらも化学調味料不使用の優しいお味ですが、
私的には、クローブが効いた中央線ソースの方が好きかなぁ・・・。
「鉄分」の多いお友達がいて幸せです。
いつもありがとうございます。 (*^-^*)