鐡路排骨便當@莒光號車内

これまで基隆・台北・台中・高雄・花蓮、5ヶ所で作られてきた台鐡の排骨鐡路便當ですが以前紹介したように各調理所によって味付けが違うことから購入者からの苦情があり味を統一することになりました。昨年5つの便當のコンテストを行い優勝したのが基隆七堵調理所、そこで今年に入って台鐡の駅売店・車内で売られる排骨便當は七堵のレシピによって作られるようになっています。

非台湾人としては排骨の味付けよりも便當のバラェティを増やして欲しいところです