お手巻きキンパプ！？

貧乏暇無しででしていつも忙しい我が家ですが、昨日はいつも以上にもうちょっと忙しい日でしからでゆっくり座りまして夕食を戴けそうにもありませんでしたので気軽に摘めますような夕食を作りました。
手っ取り早く海苔巻きが良いと思いましたので、更に日本の海苔巻きよりも具材の揃い易いキンパプでしたら最適ですとも思いましたがあいにくとこちらフロリダの滞在先には巻き簀はありませんから清潔な薄い雑誌とサランラップで巻き上げましたので本来のお手巻き寿司とは異なりますが取り敢えずのお手巻きです...(笑)






具はカニカマ、卵焼き、キューリ、たくあん、スパムです。
画像のように何とか巻けましたら表面には仕上げの胡麻油を塗りまして白胡麻も振りましたが、巻き簀を使っていませんのとキンパプは日本の海苔巻きよりも薄切りにしますので冒頭の画像のようにあまり具の収まりが良くありませんでした。



またマイアミに行きます前に作りました絹サヤとミカンに大根のサラダが大好評でしたのでまたリピしました、今回も本来のレセピのヒカマは大根を代用しましたがミカン(タンジェリン)は本来のレセピのオレンジを使いましたらまたも前回と同じようにとても美味しく出来ましたので我家の定番となりそうです。



そして、マイアミで買って来ましたトウモロコシです。
電子レンジで簡単にチンしましただけですがとても柔らかくて甘味もありましてとても美味しかったです、お晩酌はアメリカ産の日本酒でちょっと落ち着きませんでしたがこの日も美味しい夕食でした。



2合分のご飯で4本のキンパプが出来ましたがやはり少し多過ぎましたので我が家のアメリカ人の誰かさんの翌日は今日のお弁当にしましておリンゴもゴロッと1個を添えました...(笑)



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