ミートボールカレー

昨日の我が家の夕食はと～っても日本のファミレスちっくなミートボールカレーでした、ファミレスでしたらミートボールよりもハンバーグですかと思いましてミートボールにしますかハンバーグでしたらと激しく悩みましたがちょっと我が家の誰かさんにフェイントを掛けます楽しみもありましたのでミートボールにしました。
カレーの場合でしたら我が家の挽肉種はミートボールもハンバーグも全く同じですから誰かさんの出勤前にわざと挽肉を捏ね始めまして「今日の夕食はミートボールですよ～」っと糠喜びをさせまして送り出しました、ミートボールの大好きな誰かさんは満面に笑みを湛えましていそいそと出掛けて行きました。←お後のお楽しみです...(笑)






ファミレスちっくでしても全てが手作りです、まさか市販の冷凍ミートボールやレトルトカレー等は我が家は何がありましても絶対に使いませんので。
でしても、イケアの冷凍ミートボールでしたら質もお味もなかなかなようですが・・・

1) こちらフロリダでしたら小さいお鍋しかありませんのでカレーはちょこっとだけ作りますが栄養バランスを考えましてお野菜はちゃんと入れます、基本のジャガ芋と人参に玉葱の他はセロリやベイリーフ等です。←ブーケガルニよろしくお野菜から美味しいお出汁も出ます。
2) 挽肉種はゴルフボール大に丸めます、フライパンでコロコロ転がしながら形良く香ばしい焼き色を付けます。
3) お野菜カレーと一緒に焼き上がりましたミートボールにリンゴの摩り下ろしも加えまして煮込みます、カレールーは日本から送られて来ましたゴールデンカレーですが我が家ではワインやトマトも入れていますのでビーフシチューのように濃厚に仕上がります。



茹でブロッコリーも添えまして我が家のお野菜たっぷりミートボールカレーの完成です！ファミレスちっくがこの日のお題ですからお野菜たっぷりは矛盾していますのとハンバーグカレーの亜種ですから溶ろけますチーズも載せてみました。
・・・糠喜びさせられました我が家の誰かさんは帰宅直後のカレーの匂いに？？？(＊またカレー？)とやはり豆鉄砲を喰らいました鳩のような顔をしていましたがとろ～りと溶ろけましたチーズが嬉しいサプライズになりました。←めでたし、めでたしです...(笑)

＊ 我が家の日本人でもインド人でもありません誰かさんはあまりカレーが好きではありません、工夫を凝らしますと喜んでくれますが・・・



さっぱりシャッキシャッキのレタス中心のサラダも作りました、お晩酌は気を取り直しましためでたし誰かさん作のセヴン・セヴンです。



たくあんも添えました、カレーにたくあんは我が家の最近の傾向です。
カレーは複合調味料のお料理ですのでたまにはシンプルなものも美味しいですが更に色々と加えますとより複雑で深いお味になりますと思います、今日も美味しく楽しい夕食でした。



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