38歳からの百姓志願～実践編。

霊峰・石鎚を仰ぎ、瀬戸内の陽光を望む愛媛県西条市、「有機菜園 藤田家族」無農薬・無化学肥料の野菜と暮らし。

空芯菜のたまご炒め

2007年07月12日 | 藤田家族の食卓から
空芯菜（エンサイ）は茎の空洞が特色。
パキパキした食感は炒め物がいちばん合うようだ。肉類やその他の野菜と炒め合わせてもおいしい。（敏）
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プロフィール

自己紹介
藤田　敏 1967年生まれ。東京・神奈川での15年間のサラリーマン生活の後、相原農場（神奈川県藤沢市）での研修を経て06年春に故郷・愛媛県西条市で就農。ezz02513@nifty.com

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