豪州落人日記 (桝田礼三ブログ) : Down Under Nomad

1945年生れ。下北に12年→東京に15年→京都に1年→下北に5年→十和田に25年→シドニーに5年→ケアンズに15年…

手作りの笹団子

2017-07-19 08:20:08 | 青森
7月19日(水)
 
3日前ユミの母は近所の友人と山へ笹の葉採りに出かけた。笹の葉は蒸して彩りを良くしてから冷蔵庫に保存。昨日は糯米(もちごめ)粉に砂糖を加えて丸め、短時間蒸して笹の葉で包む。僕の故郷の下北ではアンコを入れて丸めるが、余計な口出しは不要。ユミの母は2時間かけて30個以上の笹団子を作り上げた。熊野神社の祭礼のため隣近所に配るのだそうだ。

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