お買得のワラサ

7月13日（木）快晴

 

出世魚のブリの呼び名は各地で異なる。青森では1尺（30㎝）以上はフクラギ、2尺（60㎝）以上はワカシ、3尺（90㎝）以上をブリと呼ぶ。ブリは養殖が盛んで年間漁獲量は天然5万トンに対し、養殖15万トン。薬剤や配合飼料を大量に投与する養殖物は、海洋汚染、安全性、食味などで問題が残る。鰺ヶ沢漁港の市場で天然のワラサを700円で売っていた。

薬漬けの養殖魚