夏には、まずスパークリング・ワインで喉を潤す。
クアトロのグラスのスパークリングは、チリ産“バルディビエソ・エクストラ・ブリュット。
このバルディビエソのエクストラ・ブリュットは、神の雫でも取り上げられている。
シャンパーニュに負けない味わいと紹介されている。
以前、機会があり、そのバルディビエソの作り手にお会いした。
いかにも、生真面目そうで実直な印象の方々だ。
きっと、作業着が似合うのだろう。
クアトロでのまず一杯、実直に美味しいバルディビエソをいかがだろう。
※とても生真面目で実直ではないクアトロは、今週火曜日の夜と水曜日と木曜日の全日連休させていただきます。
