がばいワタリガニ

人に気づかれないのが
本当の優しさ、本当の親切。
がばいばあちゃんの教えだ。
クアトロのシェフは、魚市場でそれはそれはがばいワタリガニに出会った。
パスタにでもしたら、超贅沢だろう。
仕込みをして、木曜日からの限定販売。
でも、そっと、人に気づかれないようにしようかと思う。
本当に優しい、本当に親切なクアトロだ。