新着ワイン～ベルジュラック

シラノ・ド・ベルジュラックは、鼻が長く醜い剣豪の恋の話。
ワインのベルジュラックは、鼻に長く香りを楽しめる、優しい味わいの赤ワイン。
ベルジュラックは、フランス・ボルドーの南西に位置するワイン生産地区だ。
並級のワインが多いのだが、クアトロ新着のシャトー・デ・ゼサールは、こだわりの作り手のもの。
「私は、ワイン造りは90％が自然の力によるものだと信じている。そして残りの10％は理解できない未知の部分を持つ。私にはその10％の未知の世界が面白くてしかたがない。私のワインはどこのコピーでもない、私のワインなのである。それはまるで料理つくりと同じである（彼は元料理人）。よい材料が肝心で、さらに個々の料理人の味わいが出る。」と、オーナーは語る。
メルロー主体のこのワインは、きっと夏の疲れを癒やしてくれる。